Кекс с черной смородиной

Аватар пользователя Катерина
Автор: 
Кекс с черной смородиной
Волшебный кекс с черной смородиной. Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий, в сочетании с черной смородиной бесподобная выпечка! Приготовьте и Вы навсегда влюбитесь в этот десерт!
Ингредиенты: 

Яйца 3 шт.
Сахар 130 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Сливочное масло 90 гр.
Пшеничная мука 160 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Кефир (сметана) 50 мл.
Черная смородина - 140 гр.
Крахмал – 10 гр.
Сахарная пудра 2 ст.л. (для украшения)

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером минут 5, до получения светлой, пышной массы.

__

Добавим мягкое сливочное масло и взобьем еще раз на протяжении 5 минут. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

__

Муку с разрыхлителем добавим в сливочно-яичную массу и перемешаем миксером на малых оборотах. В конце добавляем кефир и перемешиваем.

__

В чистые, сухие ягоды смородины добавим крахмал и перемешаем.

__

Тесто соединяем со смородиной. Смородину можно заменить вишней, изюмом, курагой или другими сухофруктами.

__

Форму для кекса размером 21/11 см, смажем сливочным маслом и обсыплем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

__

Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Выпекаем в разогретой до 160-170*С духовке 50-60 минут.

__

Готовность проверяем деревянной шпажкой. При прокалывании кекса, на шпажке не должно оставаться следов сырого теста. Оставляем кекс на 10 минут остыть в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке.

__

Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и угощаемся! Приятного аппетита!

10.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 48
В избранном: 3
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

И правда волшебно выглядит!  Утащу кусочек к чаю!

goriachii-chai_6prxkdw.jpg

Аватар пользователя Катерина
Катерина

Угощайтесь, Светлана!!!

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Катюша, и этот кексик понравилсяsmile-8smile-30 в копилочку прибрала, но ненадолго, смородина уже почти созрела, сделаю обязательноsmile-35

Аватар пользователя Катерина
Катерина

Готовьте на здоровье, Лариса!!!

Аватар пользователя Катерина
Катерина

Спасибо, Елена! Яйца домашние, с ними выпечка вкуснее и красивее!smile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Аппетитный кекс, Катя! Мякиш такой желтый, наверное яйца домашние?