"Кофе" из желудей

Аватар пользователя Navely
Автор: 
"Кофе" из желудей
К Дню Рождения нашего сайта девочки напекли тортиков-вкусняшек. А я предлагаю вместо чая вкусный и полезный напиток.
Ингредиенты: 

Желуди - произвольное количество
Вода - 150 мл
Сахар коричневый (по желанию, можно больше или меньше) - 1 ч. л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Для приготовления полезного напитка совершим полезную прогулку в лес и наберем красивых желудей.

__

Желуди очистить, желательно не допускать засыхания шкурки, иначе очистить будет труднее. Признаюсь, это самая трудная часть работы.
На фото видно, что очищенные желуди очень похожи на орехи. Спелые желуди имеют горьковатый вкус, пока желудь еще в зеленой оболочке, он немного сладковат даже, горечи почти нет. Для кофе нам нужны именно зрелые плоды.

__

Очищенные плоды промываем под проточной водой, слегка обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками, именно нарезаем, блендер в данном случае не подходит.

__

Нарезанные желуди обжарить в духовке до коричневого состояния. Я сушила при 200 градусах примерно 40 минут, несколько раз перемешивала.
От степени обжаривания будет зависеть вкус самого напитка: чем темнее, тем вкус будет крепче.

__

Обжаренные желуди можно хранить в таком виде в сухой, герметично закрытой банке.

__

Для "кофе" обжаренные желуди смалывваем в кофемолке или блендере.
2 полные чайные ложки молотых желудей насыпать в турку, я добавляю 1 чайную ложку коричневого сахара, так как он дает свой неповторимый вкус, Вы же можете добавить больше сахара или вовсе его не добавлять, можно также использовать обычный белый сахар.
Залить 150 мл холодной кипяченой воды.

__

На среднем огне доводим до кипения. В данном случае, даже если напиток закипит, ничего страшного, главное, не кипятить долго. Снимаем с огня, даем постоять минутку.

__

Разлливаем по чашкам, получаем пользу и удовольствие.
Можно молотые желуди смешать один к одному с молотым кофе, так получается тоже очень вкусно, плюс польза желудей.
Так же по желанию можно в чашку добавить молока или сливки.

na_glavnoe.jpg

dsc03274.jpg

bezimeni-1.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 63
В избранном: 0
Комментариев: 26

Комментарии

Аватар пользователя andrew
andrew

Здорово! У нас в лесу дубов ку-у-у-у-уча)

Аватар пользователя Navely
Navely

Ну вот, совмещайте приятное с полезным...

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Ну все интересней и интересней!!!! Что же дальше!!!????smile-35

Аватар пользователя Navely
Navely

А дальше для пользы добавляю муку желудевую в выпечку 

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Когда-то что-то слышала про "кофе" их желудей, а увидела впервые. Очень хочется попробовать!

Аватар пользователя Navely
Navely

Светуля, к сожалению такие желуди часто добавляют даже в растворимый кофе smile-18 Вот тебе стимул в следующем году заняться поиском и сбором желудей smile-85

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Надюша, какой интересный кофе!smile-65Я вперве слышу о таком, вот раньше был куофейный напиток "Ячменный колос", - это мы в курсеsmile-103, а вот из желудей, нееsmile-2

По вкусу к чему ближе, - к кофе или цикорию, или вообще свой вкус?

Аватар пользователя Navely
Navely

Ох, знали бы вы что на самом деле пили и пьете под видом разных напитков и даже растворимого кофе smile-65 (это я обобщающе имею ввиду)

Это напиток по вкусу ближе к кофе, не к цикорию, уж на что у меня муж консерватор, а такой напиток с удовольствием употребляет изредка

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

это точноsmile-66поэтому уже много лет покупаю только кофе в зернах, а вообще, мне как то нужно отвыкать от негоsmile-38

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Наденька, от меня плюсик за очередную необычную вкусность!!! Ты уж там побольше желудей набери и посылочкой отправляй)))

Аватар пользователя Navely
Navely

слушаюсь и повинуюсь, пошла в лес smile-85

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Вон они у тебя какие на фото красивые, отборные, как игрушечкиsmile-83 У нас тут если и найдешь в тайге дуб, так там черненькие страшненькие, только на корм диким хрюшам

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Вот чем-чем, но кофем из желудей не удивила))). Может для многмх это и новое, но я такое пил и не раз))). Поэтому с меня большущий ЛАЙК   и спасибки за напоминание... 

Блин... Ностальгия по турспорту((

Аватар пользователя Navely
Navely

А я в курсе что для туристов это не новинка, но тем не менее сейчас это считают экзотикой, как выясняется из комментов. Спасибо за лайк smile-74

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Вон как... Экзотика)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Пользительная штучка, Надюша! К моему тортику в самый раз будет- горьковато и ароматно- и кисло-сладко- хорррррошо!smile-29Жаль, у нас тут дубы не растут!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Дубы они то везде... Как и овцы)))). Ходишь... Присматриваешься.. Вопрос в другом. Не все дубоовцы пользительны)))))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-5Не везде! У нас одни ля-ля-тополя практически. Ни тебе кленов, ни тебе дубов...ну, разве что тех, что на двух ногах.smile-103 Этих-то в избытке!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Так я про тех дубов и имею ввиду)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103smile-34

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Точно!smile-64

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103smile-4

Аватар пользователя Navely
Navely

да не Юрик, в дубах особо отличая нет, по крайней мере ядовитые точно не встречаются

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-103

Аватар пользователя Navely
Navely

Жаль, что нет дубов. Прям хоть высылай вам вместо орехов smile-64

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-21 Они бриллиантовыми выйдут с нашей почтой!