Котлеты обыкновенные

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Котлеты обыкновенные
Известный всем рецепт, но думаю для молодых и начинающих кулинаров он пригодится. Когда-то сам был в поисках обычного рецепта котлет. Готовлю я их из говяжьего мяса. Начнем...
Ингредиенты: 

Мясо говяжье - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Хлеб - 6 кусочков
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Молоко - для вымачивания хлеба
Масло подсолнечное - для обжарки
Сухари панировочные

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Я никогда не покупаю готовый фарш, а всегда предпочитаю сам перемолоть в фарш мясо. Мясо я тоже выбираю хорошее. Котлеты буду готовить из телячьей вырезки.

__

Разрезаю мясо на кусочки, чтоб удобней было пропустить на мясорубку.

__

Мясо всегда пропускаю дважды на мясорубку. Первый раз только мясо, второй раз чередуя с луком.

__

Пока мы занимались мясом, хлебушек вымачивался в молоке. Отжимаем его и пропускаем так же на мясорубку.

__

Все ингредиенты складываем в миску и туда же добавляем два яйца, соль и черный перец.

__

Хорошо все размешиваем.

__

Формируем котлеты и хорошо обваляв их в панировочных сухарях, выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с обеих сторон, на среднем огне, до готовности. Примерно по 5 минут на сторону.

Угощаемся вкусными и сочными котлетами. Подаем вместе с овощным салатом Салат "Витаминный" 

dscn0117.jpg

dscn0122.jpg

dscn0125.jpg

dscn0131.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 65
В избранном: 0
Комментариев: 13

Комментарии

Аватар пользователя dik723
dik723

Напоминают легендарные котлеты "За 12 копеек".По ГОСТу.smile-76

Аватар пользователя xmxm
xmxm

))))). Приезжай. Приготовим и такие)))

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Очень аппетитные котлетки!Каклетный день удался!smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

И не говори... Три вида каКлет выложено и все из разных мясофф)))

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Так ты ж у нас мастер - фломастер!smile-64

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-79

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Хулиган!smile-47

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Не, ну посмотрите на него, опять над вырезкой издевается! Чем тебе покромка, толстый край, "яблочко" не угодили для котлет?!smile-103

Отличные котлетки, Юр!smile-8smile-31 

Для молодых хозяюшек, если позволите, совет: если делаете фарш только из говядины, добавьте сливок - получите котлетки, нежнее свиных! И, в любом случае, не жалейте в фарш водички - фарш должен быть влажным и вязким, лучше его хорошо отбить в миску.smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

я ж казал...для своей семьи не жалею лучшего кусочка))))))))))))))))))))))))))

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Сочные котлетки! Прелесть!!!smile-35

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Агась... Оочень скусненько былоsmile-30

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Ну, зачем вы все тут дразнитесь?.. У меня на сегодня котлеты не запланированы. А так хочу! smile-54

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Я ж говорю... Воскресенье-каКлетный день)))))))