Kraut mit Fuzher- утка с квашенной тушеной капустой и картошкой

Аватар пользователя EckArtRezept
Автор: 
Kraut mit Fuzher- утка с квашенной тушеной капустой и картошкой
Очень вкусное основное блюдо с необычно приготовленной картошкой. Ароматная капустно-мясная основа.
Ингредиенты: 

Квашеная капуста -1 кг.
Утка - 1-1.5 кг (утка нарезанная кусочками)
Лук – 2 крупные луковицы
Растительное масло – 50 мл.
Соль по вкусу
Картофель – 1.5 кг.
Мука - 100 гр.
Соль по вкусу.

Затрачено времени: 
80 минут
Блюдо готово через: 
80
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Обжарить на сильном огне утку до появления золотистой корочки, после появления золотистой корочки накрываем утку крышкой и тушим час - час двадцать уже на медленном огне. По прошествии этого времени убираем лишний жир, если утка была жирной. Добавляем в мясо мелко нарезанную 1 луковицу, посолить мясо с луком по вкусу и добавить квашенную капусту, которую предварительно отжали от лишнего сока (рассола), и оставшийся мелко нарезанный лук. Добавить воды, чтобы воду было видно на дне кастрюли, тушить на умеренном огне до состояния готовности капусты.

__

Необходимо отварить (разварить) картофель нарезанный на мелкие части. Посолить по вкусу, слить всю воду, добавить муку и растолочь до однородной массы.

__

Из горячей толченной картошки сформировать ложкой шарики, обмакнуть предварительно в растопленное масло ложку. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Подавать горячим вместе с капустой и уткой.

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 35
В избранном: 0
Комментариев: 9

Комментарии

Аватар пользователя wowan5
wowan5

батюшки и что это за диалект такой? где утку фуцером зовутsmile-103

Аватар пользователя EckArtRezept
EckArtRezept

Фужер - это картошка, приготовленная с мукой и это действительно диалект)))) Это блюдо немцев Омской области! Краут - соответсвенно капуста. получается блюдо Картошка с капустой, а с уткой готвили его чаще всего!smile-2

Аватар пользователя wowan5
wowan5

теперь понятноsmile-2

хотя мне как то немка знакомая рассказывала,что в одной деревушке утку шноркель назвалиsmile-103и она спрашивала что это такое.вот я и подумала что еще какое то название имеетсяsmile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Волшебно! smile-37

Аватар пользователя EckArtRezept
EckArtRezept

спасибо!smile-2

Аватар пользователя Катерина
Катерина

Как вкусноо))smile-8

Аватар пользователя EckArtRezept
EckArtRezept

Точно!smile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Доброе семейное видео! Сытное блюдо, выглядит очень аппетитно

Аватар пользователя EckArtRezept
EckArtRezept

спасибо! а блюдо, правда вкусное!