Кролик по-мальтийски.

Аватар пользователя byrenka
Автор: 
Кролик по-мальтийски.
Мы очень любим кролика. И я готовлю его довольно часто, когда удается купить по приемлемой цене. Этот рецепт очень удачный кролик сочный, вкусные овощи и обалденный соус.
Ингредиенты: 

Подготовленная тушка кролика – 1 шт
Оливковое масло – 4 ст л
Картофель – 4-6 шт
Морковь – 3 шт
Перец сладкий – 2-4 шт
Лук – 2 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Лавровый лист – 4 шт
Перец черный – 6-8 горошин
Перец душистый – 4-6 шт
Гвоздика – 1-2 бутона
Петрушка – 1 пучок
Белое сухое вино – 250 мл
Сливки 20% - 125 мл
Соль по вкусу
Сухой розмарин, тмин по щепотке

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Кролика вымыть, обсушить и разрезать на 6-8 частей.

__

Выложить в кролика в широкую сковородку, посолить, добавить перец черный и душистый, гвоздику, лавровый лист, тмин и розмарин, влить вино.

__

Накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 1,5 часа, периодически переворачивая куски. В конце тушения влить сливки.

__

Пока кролик тушится, подготовим овощи картофель нарежем крупным кубиком.

__

Лук перышками-восьмушками.

__

Морковь крупными кусками.

__

Перец крупными треугольниками.

__

Кролика вынуть из сковороды, завернуть в фольгу и сохранять теплым. В соус выложить морковь, картофель и лук, тушить 15 минут.

__

Добавить перец, готовить еще 5 минут.

__

Чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать.

__

Чеснок и петрушку добавить к овощам, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.

__

Добавить к овощам куски кролика, прогреть до нужной температуры и подавать, разложив по порционным тарелкам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

dsc_0804.xnbak.jpg dsc_0805.xnbak.jpg dsc_0809.xnbak.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 48
В избранном: 0
Комментариев: 13

Комментарии

Аватар пользователя wowan5
wowan5

классный кроликsmile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Красивенно, аппетитно, ярко! Супер-рецепт! И супер-повар, разумеетсяsmile-83

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Леночка, спасибо огросное!!!!smile-61smile-12smile-11

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ммм.... Какая вкуснотища!

И очень красиво! Такое яркое блюдо получается!

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Света, Спасибо большое-пребольшое!!!!smile-57smile-16

Аватар пользователя Светлана
Светлана

smile-83

Аватар пользователя Катерина
Катерина

Как вкусно!!!! Класс!!!smile-37

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Катерина, благодарю!!!!smile-15

Аватар пользователя Navely
Navely

Оочень аппетитная тарелочка!

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Надюша!!!!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

обалденная вкусняшка Обожаю кролика.Тожеготовим его часто. Интересный рецептик.smile-30

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Юра!smile-15Рецепт и правда очень удачный!!!smile-9

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Не... Спасибо это конечно правильно... Но... smile-16можно вместо спасибо 7 кроликов?