Кролик в сметане

Аватар пользователя KsuSha
Автор: 
Кролик в сметане
“Кролик — это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса",- сообщают нам в одной известной кинокомедии. Действительно, фрикасе из кролика - вкуснейшее, очень ароматное и полезное блюдо. Зачастую в его приготовлении используют сухое белое вино. Но...я всегда помню, что готовлю и для своего малыша, поэтому сегодня обойдемся без него. Даже с таким условием мясо получается нежное и сочное.
Ингредиенты: 

Кролик - 600 г
Бульон овощной - 500 мл
Сметана (20% жирности) - 150 г
Молоко - 100 мл
Лук - 1 шт.средн.
Масло растительное (для обжарки) - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Перечень черный молотый - по вкусу
Тимьян сушеный - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Существует много мнений, надо ли вымачивать кролика перед приготовлением. Я вымачиваю всегда. Заливаю кролика холодной водой, оставляю на ночь. По возможности - несколько раз меняю воду. У меня сегодня "задняя часть" тушки.
Тушку разрезаем по суставам, если надо - рубим большие кусочки. Это надо делать осторожно, что бы осколки кости не попали в мясо. Я этого делать не стала, оставив "ножки" целыми.
Солим, перчим, добавляем любимые травки и специи.

__

Обваливаем каждый кусочек в муке.

__

Отправляем на сковороду, обжариваем до золотистого цвета.

__

Пока кролик обжаривается, нарезаем полукольцами лук, обжариваем в чаще мультиварке с добавлением растительного масла.

__

Перекладывает кусочки кролика к луку.

__

Добавляем бульон (можно смешать в горячей воде любимые специи, хорошо растворить). Включаем режим "Тушение" на 1,5 часа.

__

Тем временем смешаем сметану и молоко, хорошо размешаем.

__

По прошествии 1,5 часа добавляем сметанную смесь в чашу мультиварки. Оставляем тушиться еще на 20-30 минут.

 Готового кролика выкладываем на блюдо, подаем с любимым гарниром. Вкусно!

Приятного аппетита!!!

 

2016-11-18-13-16-17_0.jpg

 

2016-11-18-13-20-29_0.jpg

 

2016-11-18-13-17-54.jpg2016-11-18-13-14-42.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 109
В избранном: 1
Комментариев: 17

Комментарии

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Через пару дней отчет жди. к нам приехал кроликsmile-42

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-103 летающий кролик?

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

че летающий? путешественник.

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-103

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Это мое любимое блюдо! А у тебя такие кусочки аппетитные, что я аж вкус почувствовала! Спасибочки!smile-61

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Да, Оксана, вкусно! И малявка довольым остался.smile-2 Спасибо!smile-61

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Мой тоже любит мяско в сметанке. Я частенько куриные грудки ему так готовлю. А сама бы кролика ела хоть каждый день! smile-2

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

 И я люблю кролей! С начала ввода прикорма ребенку нашли поставщиков и не нарадуемся! smile-2

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Классика жанра! Конечно очень вкусно!smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Именно так!!! Спасибо, Наташ!smile-4

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Аппетитное фрикасе!smile-8smile-31

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Татьяна, спасибо!smile-61 Вкусно!smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Ой, да! Кролик -это не только! Это еще и такая вкуснятина!!!!!!!!smile-29А вино можно для взрослых и отдельно.

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Воооот, ты меня раскусила, Ксюш! Это я опустила в описании smile-103smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Замечательный кролик. Вкусняшкаsmile-30

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Не могу не согласиться, Юр!!!smile-76smile-74

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-74