Курица карри с плантаном

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Курица карри с плантаном
Ооень ароматное и нежное карри из курицы на основе кокосового молока и добавлением плантана. Блюдо южноиндийской кухни.
Ингредиенты: 

Курица (филе) — 1 кг
Молоко кокосовое — 200 мл
Карри — 1 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (свежий, измельченный,или сухой) — 0,5 ч. л.
Куркума (молотая) — 1 ч. л.
Перец чили — 2 шт,
Плантан(банан) — 2 шт.
Соль - (по вкусу)
Масло растительное - (для жарки)
Вода—150 мл.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Вот такие продукты нам понадобятся.
Если у кого нет кокосового молока - попробуйте заменить сливки + кокос.стружка.Кокосовую стружку с небольшим кол-вом сливок измельчить блендером, то получится один в один.

__

Тепереь немного о плантанах,зеленых овощных бананах. Эти бананы содержат много клетчатки и витаминов В6 и С, которые повышают гемоглобин. Благодаря резистентности крахмала употребление плантанов помогает бороться с избыточным весом и контролировать уровень сахара в крови. Тонизирует организм. Улучшает работу кишечника. Предотвращает онкозаболевания. Помогает бороться с депрессией.
Эти бананы очень плохо чистятся и руки от них темнеют,поэтому рекомендуют их разрезать пополам, слегка смочить водой и поставить в микроволновую печь на 5 минут срезом вниз.

__

После этой процедуры с них легко удалить кожуру. Чистим от кожуры и режем на
полукольца.
Если таких бананов нет,то можно взять обыкновенные,но чтобы были зелеными.
Но можно готовить и без бананов,все равно будет очень вкусно.

__

Нарезать лук полукольцами.

__

Мелко нарезать чеснок и чили.

__

Разогреть масло и обжарить курицу около 8 мин,затем добавить бананы и продолжать обжаривать постоянно помешивая.

__

Затем добавляем карри,куркуму,имбирь,чеснок и перец.Помешивать не забываем.В довершение добавляем лук и обжариваем около 5 минут.Вливаем кокосовое молоко и тушим все вместе 15 мин.на медленном огне.

__

Наше блюдо готово.Подаем его вместе с рисом.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 46
В избранном: 0
Комментариев: 33

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вау! Как хочется попробовать! Но боюсь, плантанов я не найду. ((

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Света как альтернатива или зеленые бананы,или тыква или картошка.потому что плантан на вкус и консистенцию как картофельsmile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

А, вот оно что! Ну, с картофелем - это по нашему!

Пожалуй, с зелеными бананами нужно попробовать.

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Шикарное карри, Танечка! А я на ужин делала сегодня тоже карри из курицы, но с картошкой и тыквой-и на йогруте.

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Оксана спасибоsmile-2твой вариант тоже вкусный,тем более плантан и есть по вкусу картофельsmile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Танюшка, ну ты даёшь! Такое блюдо заковыристое!!!!! Прям как в ресторане название звучитsmile-57

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена это просто бананья так зовутся заковыристоsmile-103а так, карри с курицей.это мы с дочей зашли в индийский магазинчик и пару бананов взяли и ишшо деликатес одинsmile-2...лапы курячьиsmile-103они у нас дорогиееее

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

У нас то курятина - самое доступное мясо))) 

Аватар пользователя wowan5
wowan5

я имела в виду совсем лапы с пальцамиsmile-103ты фотку у меня видела.такой деликАтес за кило 4 евроsmile-103

а так курица и ее производные доступны везде

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ой, помню этот ужас с когтями из супа торчитsmile-24))))).... мне такой деликатес и даром не надо... я дома выбрасываю когти-клювы

Аватар пользователя wowan5
wowan5

smile-10вооот, а мы покупляемsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Для меня это экзотика,  мягко говоря))))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а мы с Юриком решили рецепты выкладатьsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Из этих цап-царапок?smile-13smile-13smile-13

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ну да, опытом делитьсяsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Давайте Хеллоуин подождемsmile-77......

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а чем 30е апреля плохsmile-103Вальпургиева ночь..шабаш ведьм..самое оноsmile-55

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-13smile-13smile-13smile-13smile-13

Аватар пользователя wowan5
wowan5

предлагаю сначала полетать на метлах а потом и закуситьsmile-30smile-29

У нас в эту ночь до утра на площадях костры жгут у майского дерева,а дети обматывают вечером все туалетной бумагой,могут и на машинах кетчупом или пеной для бритья политьsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

а говорила тихий уютный городок..smile-13)))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

так это так повсеместноsmile-103в любой деревне или городе ставят столб майского дереваsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Танюш, ты сфотографируй, как это там всё будет происходить, интересно же))) 

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ладно попробуюsmile-2вот Пасха пройдет и начнут столбы ставить.

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Никогда не пробЫвал такоеsmile-30

Аватар пользователя wowan5
wowan5

так надо попробЫвать smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Столько всего надо пробывать, что свое некогда готовитьsmile-34

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а кому сейчас легкоsmile-22

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Очень интересно, но моих низачто не заставишь даже попробовать... smile-66 smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

из за банана?так можно и без него делать,очень вкусно получаетсяsmile-2

Страницы