Кызартма - турецкие фрикадельки с овощами

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Кызартма - турецкие фрикадельки с овощами
Очень вкусное турецкое блюдо. Сочные фрикадельки с овощами. Вкус лета на тарелке.
Ингредиенты: 

Баклажан - 2 шт.
Перец болгарский (больших) - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш мясной - 500 г
Помидор - 6 шт.
Сок томатный (или баночка томатов в своем соку) - 400 мл
Петрушка - 1 пучок
Перец черный - по вкусу
Перец красный жгучий - по вкусу
Куркума (или по вкусу) - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Сухари панировочные - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Наши исходные продукты. Перец у меня турецкий, не горький, но можно взять любой болгарский.

__

Баклажаны нарезать на крупные дольки. Посолить и оставить минут на 20. Затем обжарить в масле.

__

В фарш добавить мелко нарезанную петрушку и куркуму. Посолить и поперчить по вкусу. Мелко порезать лук и чеснок. Добавить сухари. Все хорошо вымешать и сделать небольшие фрикадельки. Обжаривать фрикадельки недолго - лишь бы зазолотились.

__

На дно формы выкладываем половину нарезанных томатов. Сверху укладываем баклажаны. Все чуть-чуть присаливаем.

__

Затем на баклажаны выкладываем фрикадельки и перец.

__

Заливаем томатным соком. У меня была банка томатов в своем соку. Я все мелко порезала и залила. И последний слой нарезаные томаты. В турецкой кухне присутствует всегда очень большое количество томатов.

__

Разогреть духовку до темп. 200 град. Закрываем форму крышкой и запекаем 30 минут.
На гарнир подают картофель тоже запеченный в духовке, но
я решила что и без него хватает всего и поэтому не делала.
Приятного аппетита

img_4646.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 172
В избранном: 0
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Невероятная вкуснятина!!!!smile-37

Аватар пользователя wowan5
wowan5

спасибо за оценкуsmile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Как же это вкусно! Обожаю подобные блюда! smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Светлана спасибоsmile-2

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Оооо, класс! Прям аромат почувствовала! Надо ждать сезон "настоящих" овощей ! smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а у нас они всегда одинаковыеsmile-2

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Везет! smile-69

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Оксана а кто знаетsmile-2вкус всегда средний.мы уже привыкли,может для вас и невкусными покажутся

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

А это не может быть не вкусно! Только у нас сейчас "стеклянные" увядшие баклажаны по 3 евро за кг. Я подожду настоящих smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

ну как овощи могут быть не вкусными?  конечно это ооочень вкусноsmile-30

Аватар пользователя wowan5
wowan5

угу с мясной прослойкой ишшоsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

сеня можно...завтра низя))))))