Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

Аватар пользователя tastyminute
Автор: 
Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ
Вкусные домашние лепешки. Универсальные! Для теста можно взять кефир, кислое молоко, йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку… Я готовлю их вместо хлеба или с начинкой. Для начинки подойдет сыр, творог (соленый или сладкий), картофель, капуста, фасоль, грибы, мясо, печень, любая зелень, рис с яйцом, а также фрукты, ягоды, повидло… ВКУСНО С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!
Ингредиенты: 

• Кефир (комнатной температуры) - 500 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Мука ~ 800 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
Для начинки я взяла:
1. Вареные яйца + зеленый лук
2. Адыгейский сыр

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

В миску просеиваю муку (примерно 500 г), добавляю яйцо, соль, сахар, сметану, соду и кефир. Перемешиваю до однородности. Постепенно добавляю еще муку. Замешиваю мягкое тесто.

__

Готовое тесто нужно убрать в пакет или накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

__

Формирую пустые лепешечки, подсыпая на доску муку. Накалываю их вилкой, чтоб сильно не пузырились на сковороде.

__

У меня сегодня 2 начинки - зеленый лук с вареными яйцами и адыгейский сыр.

__

Соединяю края и формирую лепешку. Я просто разминаю ее руками, даже скалкой не пользуюсь.

__

Жарю лепешки я обычно на сковороде на растительном масле. Но можно готовить такие лепешки и на сухой сковороде под крышкой или в духовке.

Пустые лепешки я подаю вместо хлеба. Но к борщу лучше подходят с начинкой (зеленый лук + яйцо или укроп с чесноком и маслом). 

Приятного всем аппетита!!!

_lepeshki-na-kefire2.jpg _lepeshki-s-lukom-i-yaycom.jpg _lepeshki-s-tvorogom.jpg _pustye-lepeshki.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 353
В избранном: 5
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Оксана, спасибо за рецепт!!!smile-11Лепешки - просто чудо!!!smile-8

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Красотища! Спасибо за шикарные фото под моим скромным рецептом)

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Как хороши - просто чудо!!!!smile-37Забрала!!!!! Спасибо!!!!smile-15

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Лепешечки просто палочка-выручалочка! И просто, и вкусно!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Забрала лепехи в копилочку, действительно многофункциональная штука, и хлеб, и пирожок, и закусончик вкусныйsmile-8

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Оксана, лепешечки что надо!smile-8smile-30  Утаскиваю и не буду откладывать в долгий ящикsmile-35

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вкусно-то как!!! Замечательные лепешки!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Просто шикарные лепехунчики. Так аппетитно, чтомой живот начал серенады петьsmile-16

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Так залепи по-быстренькому тесто. Парочку сжарь. А остальное тесто и в холодильнике может подождать))

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Эээххх... У меня ща руки заняты другими залепухами))))