Лепешки с картофельной начинкой

Аватар пользователя Светлана
Автор: 
Лепешки с картофельной начинкой
Захотелось чего-то мучного к чаю. Т.к. мы не любители сладкого, пришли на ум такие лепешки. Получились нежными, сочными и вкусными. Кстати, они подойдут даже тем, кто придерживается раздельного питания, т.к. тесто и картошка отлично сочетаются. ))
Ингредиенты: 

Тесто:
Мука - 600 гр
Дрожжи сухие - 2 чайн. ложки
Сахар - 2 стол. ложки
Соль - 2 чайн. ложки
Вода - 370 мл
Масло растительное - 3 стол. ложки
*
Начинка:
Картофель - 5 шт. (около 900 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Кинза - 30 гр
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Делаем тесто с помощью хлебопечки.
Если такого чуда у вас еще нет, просто в кастрюле подогрейте воду, добавьте остальные ингредиенты для теста, замесите тесто и поставьте подходить часа на 2.
Картошку очистить и отварить в подсоленной воде.
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Слить воду из картошки (лучше в отдельную емкость для регулирования консистенции пюре). Истолочь картошку до состояния пюре (по необходимости подлить воду).
К пюре добавить обжаренный лук, мелко нарезанную кинзу, соль и черный молотый перец - по вкусу. Хорошенько перемешать.

__

Тесто разделить на 7 частей.
Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, в середину которой положить 1 - 1,5 стол. ложки (с горкой) начинки.

__

Края теста собираем над начинкой, чтобы получился мешочек, защипываем.

__

Переворачиваем мешочек краями вниз и раскатываем до диаметра сковороды (у меня 17 - 20 см).

__

Кладем лепешку швом вниз на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с каждой стороны минут по 7 - 10 под крышкой.

7.jpg8.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 64
В избранном: 0
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя lagodinka
lagodinka

Эти лепёшки на вкус как пирожки получатся.да?  Только размером и формой будут отличатся.На вид супер красвицы!!!!smile-8

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Да, на вкус как пирожки. Но тесто не особенно пышное, похоже на тесто для хачапури.

Списибо! smile-62

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Светлан, какая вкуснятина!!!!smile-37

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Правда, очень вкусно! И, что называется, дешево и сердито. smile-2

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Любимые лепешечки! Только мои мальчики любят с мясом smile-60 Спасибо за то, что напомнили рецептик и так красиво все преподнесли!

Аватар пользователя Светлана
Светлана

А мои сказали, давай то же самое, только с сыром. ))

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Можно же с сыром и картошкойsmile-4Будет и сытно и вкусноsmile-30

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Можно и так. ))

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Посмотрела. Действительно, похожи! smile-63

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Да это не лепехи... Это настоящие плациндыsmile-8