Литовские картофельные блины "Жеманчу блинай"

Аватар пользователя byrenka
Автор: 
Литовские картофельные блины "Жеманчу блинай"
Для этого ФМ я выбрала букву «Л» и цифру «2», т.е. второе блюдо из страны на букву «Л». Экзотики не хотелось и Ливан, Ливию и прочие Лаосы, я отмела сразу. Хотелось чего то добротного и домашнего и вот представляю на ваш суд «жемайчу блинай» - литовские картофельные блины с мясной начинкой и сливочно-грибным соусом – очень вкусно и по-домашнему. Кстати соусом может служить сметана, смешанная с растопленным сливочным маслом. Вкуснооо и сытнооо!!!!
Ингредиенты: 

Картофель - 800 г
Мука - 1,5-2 стак.
Яйца - 6 шт.
Фарш (говядина/свинина) - 600 г
Морковь - 2 шт. (средние )
Лук - 2 шт. (средние)
Чеснок - 2 зубчика
Панировочные сухари или манная крупа – 1 стак.
Растительное масло для жарки
Соль и перец по вкусу
Для соуса:
Лук - 1 крупная шт.
Грибы белые - 200 г
Сливки 20% - 500 мл
Укроп сухой - 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Продукты, которые нам понадобятся.

__

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.

__

Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и жарить, помешивая до готовности фарша. Приправить солью и перцем. Остудить.

__

Добавить 3 яйца, перемешать.

__

Пока фарш обжаривается, картофель отварить и размять в пюре, остудить до теплого состояния.

__

Добавить 3 яйца, муку, приправить солью и замесить тесто.

__

Пока картошка и начинка остывают, приготовим соус. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.

__

Добавляем грибы и жарим до их готовности.

__

Вливаем сливки, приправляем солью, перцем и укропом. Доводим до кипения и снимаем с огня.

__

Пробиваем блендером до однородности.

__

Рабочую поверхность посыпаем мукой. Берем кусок теста, размером с кулачек и разминаем в лепешку, в середину выкладываем 1 ст.л. фарша, лепим пирожок и с помощью лопатки придаем форму плоской «шайбы». Повторяем, пока не закончатся тесто и фарш. У меня получилось 8 блинов и осталось немного фарша.

__

Панируем шайбы в сухарях или манке.

__

Жарим картофельные блины на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Подаем с соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

dsc_0554.jpg dsc_0560.jpg dsc_0564.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 864
В избранном: 1
Комментариев: 20

Комментарии

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Как же это аппетитно выглядит! Спасибо! Рецептик отличный. Сохранила. Буду пробовать. smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-14

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Какие аппетитные лепешки!!!smile-8

Аватар пользователя Angy
Angy

КЛАСС smile-8smile-8smile-8,  я тоже хочу smile-30smile-29

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Анжел, какие проблемы, для тебя-то!!! Приготовь и дело с концом!!!smile-9

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-103 проблем то нет, конечно smile-4. А хочется чтобы кто-то приготовил, да угостил - красота!!!

Аватар пользователя Navely
Navely

вот и я пришла с работы, и нет бы готовить идти, так вот нет, сижу тут, понимаешь ли, любуюсь smile-78

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Хоре любоваться, приятно конечно!!smile-16 Давай семью корми!!!!smile-103

Аватар пользователя Navely
Navely

да уже, щи доварила, сейчас оладьи жарю smile-5

Аватар пользователя byrenka
byrenka

smile-9

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Какие смачные штукенции... Обалдетьsmile-30

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Правда смачные!!! smile-9Спасибо, Юра!!!smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Я б чесслово несколько бы слопалsmile-16

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Жаль, но только виртуально!!!smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-17

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вот это я понимаю - блинай так блинай! Как говорит мой папа: берешь в руку - маешь вещь! smile-103

Отличный рецепт! Очень вкусное блюдо! smile-37

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Светланчк!!smile-61

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Вот так да! Татьяна!smile-37Большая работа проделана. Сытное какое второе.После него чайку и в люлю...smile-73

Как домашние оценили?

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Кристя!!!smile-15 А оценили - еле-еле сфоткать успела!!!smile-103

Аватар пользователя sigma002
sigma002

ОООО!Я их понимаю!smile-37