Морковь по-корейски "Знатная"

Аватар пользователя KsuSha
Автор: 
Морковь по-корейски "Знатная"
Еще один вариант приготовления морковки по-корейски в копилочку. Морковь получается не сильно жгучая, для меня это отличный вариант и просто под мясо, и для всевозможных салатов. Быстро, просто, полезно! Пробуем? ;)
Ингредиенты: 

Морковь - 500 г
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2,5 с.л.
Уксус 9% - 2-3 ст.л.
Кориандр молотый - 1,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное - 100 мл

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовим наше главное действующее лицо - морковь: помоем, почистим.
Дальше наступает самый ответственный и не радостный для меня момент: ее надо натереть. Для меня очень важен этот момент: от того, как натерта морковь, зависит ее вкус. Мысленно радуюсь за обладателей кухонных гаджетов, помогающих в этом нелегком деле. Сама же достаю обычную терку для корейской моркови и...зову мужа! )))
Вот так здорово у него получается натереть морковь: длинные, тонкие, сочные полосочки. Красота!!!

__

Ускорим процесс маринования морковки: солим, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, оставляем на 20 минут.

__

В моей семье любят не сильно острую морковь, поэтому я использую только молотый кориандр, чеснок и свежесмолотую смесь перцев.

__

Через 20 минут добавляем сахар и уксус, перемешиваем.
Подсолнечное масло отправляем в сковороду или сотейник, хорошо его раскаляем, при этом не позволяя ему гореть.
В центр моркови выдавливаем горкой чеснок, рядом добавим кориандр и перец. Не перемешиваем!
Теперь на эту горку из чеснока и специй тонкой струйкой выливаем раскаленное масло (очень аккуратно, при попадании на чеснок масло шипит и может немного брызгаться). Аромат будоражит все вкусовые рецепторы!!! )))

__

Вот теперь хорошенько перемешаем, накроем крышкой, оставим на 4 часа промариноваться. Лучше, конечно, это сделать на ночь.

Морковочка получается очень ароматная и сочная! Если вы любите острое - можно добавить красного жгучего перца, да и вообще со специями здесь можно играть. Очень вкусно с мясом, а так же эта морковь - отличная составляющая для многих вкусных салатов! 

 

2017-01-29-16-55-08.jpg

 

2017-01-16-15-35-35.jpg

 

2017-01-16-15-50-08.jpg

 

2017-01-16-15-47-56.jpg

Готовьте с любовью!!!

smile-31 smile-31 smile-31

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 139
В избранном: 4
Комментариев: 27

Комментарии

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Ксюша, лови мой скромный отчетик!smile-61

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Да что б все отчеты у нас были такими "скромными"!!! smile-103 Спасибо тебе огромное, раззадорила, пойду и я делать smile-31smile-31smile-31

Аватар пользователя Алина Дзагоша
Алина Дзагоша

Главное, хорошенько мужа расхвалить "ох, только у тебя так получается", чтобы потом летел на кухню, лишь бы морковь потереть smile-40 Сочная, яркая, вкусная... эт я о моркови - очень заманчиво выглядит. Спасибо за рецепт, Оксан. Думаю, воспользуюсь когда smile-76

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-103 ты как всегда права, Алиныч! smile-76

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Какие фото чудесные, Ксюш! И морковочка вкусная!smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Спасибо, Ксюш!!! smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31smile-2

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Очень аппетитная морковочка, Ксюш!!!smile-37

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Танечка, спасибо smile-15 smile-26

Аватар пользователя Марина
Марина

Ксюш, какая аппетитная морковка! Так и хочется стащить!smile-15smile-30smile-59

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Тащи, Мариш, на здоровье!!! smile-15

Аватар пользователя Марина
Марина

А тарелки все на месте?smile-103Я же вместе с ней морковку утащилаsmile-40

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Хееех, такого добра у нас валом!!! smile-76

Аватар пользователя Марина
Марина

Отлично, возвращать не надо будет!smile-55smile-64

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-103 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ксюша, фотки и правда завораживают!!!! Классный базовый рецепт! А вместо кухонных натирающих и измельчающих гаджетов у меня целых 2 агрегата - муж и сын!!! Первый трет и ест сразу, второй только трет)))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-103 у меня тоже 2 взаимодополняемых гаджета: один только ест, другой трёт. smile-103 ну иногда тоже ест smile-21 smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вкусная морковка! smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Да, Свет, вкусно! smile-4 smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Обалдеть. Фотки сногсшибательные. Аппетитно

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-74 спасибо, Юр!!! 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Да не за что... Я так никада не сумеюsmile-17

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Прям таки! smile-43 Откуда взялась скромность? Иль на комплимент нарываешься??? smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Нее... Комплимент не нужен. Реально любуюсь фоткой

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-16 smile-62

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Люблю я морковочку! Сохранила - точно пригодится! smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-69 аналогично!!! smile-59