Моя РОЖДЕСТВЕНСКАЯ индейка

Аватар пользователя tastyminute
Автор: 
Моя РОЖДЕСТВЕНСКАЯ индейка
Индейка в духовке. Рецепт несложный, но я устала... Просто тяжело переставлять с места на место шестикилограммовую птичку)) Но результат того стоит! Сочная, вкусная, ароматная и красивая! Угощайтесь! И всех с наступающими праздниками!
Ингредиенты: 

• Индейка – 5,5 кг
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Смесь перцев (белый, зеленый, розовый и душистый) – по 10 шт.
• Тимьян сушеный – 1 ч.л.
• Шалфей сушеный – 1 ч.л.
• Соль – 220 г
• Сахар – 140 г
• Вода – 5 л
Для начинки я использовала:
• Апельсин – 2 шт.
• Мандарин – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Айва – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Тимьян
• Розмарин

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Сварить бульон. Для этого отварить лук и морковь в течение 30 минут, добавить специи, соль, сахар. Кипятить еще минут 5.
Овощи убрать. Бульон остудить.

__

Подготовить птичку)) Для этого я ее хорошенько наколола специальным приборчиком.

__

Уложить индейку в подходящую емкость, залить остывшим бульоном и оставить просаливаться на 12 часов. Постоянно переворачивать птичку!

__

Достать индейку из бульона, хорошо обмыть, начинить. Связать ножки, накрыть фольгой и поставить в духовку на 2,5-3 часа при 180˚C

__

Снять фольгу, оставить только на ножках и крылышках. Запекать еще около часа.
затем зарумянить без фольги.

__

Снять всю фольгу и зарумянить птичку. Я ставлю режим с конвекцией.

__

Вот такая получилась птичка!
Смотрите подробности приготовления в видео ниже. И подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить min1.ru

8-myaso.jpg indeyka-gotova.jpg indeyka.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 75
В избранном: 0
Комментариев: 4

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Красотка - не зря старалась-уставала!!!smile-37

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ого, какая индеищаsmile-13! Конечно, тут устанешьsmile-81)

Шикарно, Оксаночка! И кстати, подходящая емкость для маринования - даже боюсь спросить,  что это?)))) У моего супруга есть ящик для инструмента, так вот боюсь этот ящик и  станет ночным приютом для индейки)))

Аватар пользователя Navely
Navely

Классный птиц!!! smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Эээххх... Хочу такую птичку. Честно... Никогда не готовил целиком индюка. Максимум перепелкуsmile-103

Прикольно))