Моя РОЖДЕСТВЕНСКАЯ индейка

Автор:

23 декабря 2017 - 19:37

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
6
420 просмотров

Индейка в духовке. Рецепт несложный, но я устала... Просто тяжело переставлять с места на место шестикилограммовую птичку)) Но результат того стоит! Сочная, вкусная, ароматная и красивая! Угощайтесь! И всех с наступающими праздниками!

Ингредиенты:

• Индейка – 5,5 кг
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Смесь перцев (белый, зеленый, розовый и душистый) – по 10 шт.
• Тимьян сушеный – 1 ч.л.
• Шалфей сушеный – 1 ч.л.
• Соль – 220 г
• Сахар – 140 г
• Вода – 5 л
Для начинки я использовала:
• Апельсин – 2 шт.
• Мандарин – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Айва – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Тимьян
• Розмарин

Затрачено времени:

40 минут

Блюдо готово через:

18 часов

Блюда из птицы

Фаршированное мясо

Закуски из мяса и птицы

Рецепты с апельсинами

Рецепты с мандаринами

Американская

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Сварить бульон. Для этого отварить лук и морковь в течение 30 минут, добавить специи, соль, сахар. Кипятить еще минут 5.
Овощи убрать. Бульон остудить.

Подготовить птичку)) Для этого я ее хорошенько наколола специальным приборчиком.

Уложить индейку в подходящую емкость, залить остывшим бульоном и оставить просаливаться на 12 часов. Постоянно переворачивать птичку!

Достать индейку из бульона, хорошо обмыть, начинить. Связать ножки, накрыть фольгой и поставить в духовку на 2,5-3 часа при 180˚C

Снять фольгу, оставить только на ножках и крылышках. Запекать еще около часа.
затем зарумянить без фольги.

Снять всю фольгу и зарумянить птичку. Я ставлю режим с конвекцией.

Вот такая получилась птичка!
Смотрите подробности приготовления в видео ниже. И подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить min1.ru

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"

В избранном: 0

Комментариев: 4

Тэги:

запеченная индейка

запеченная индейка рецепт

на рождество

Рождество

рождественские

Шикарно, Оксаночка! И кстати, подходящая емкость для маринования - даже боюсь спросить, что это?)))) У моего супруга есть ящик для инструмента, так вот боюсь этот ящик и станет ночным приютом для индейки)))