Нежный кокосовый пирог с шоколадной глазурью

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Нежный кокосовый пирог с шоколадной глазурью
Очень простой и быстрый в приготовлении Кокосовый пирожок из пшеничной и кукурузной муки, покрытый глазурью...в меру сладок...мягкий и с чуть влажной структурой мякиша....
Ингредиенты: 

Тесто:
Мука пшеничная — 135 г
Мука кукурузная — 60 г
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Стружка кокосовая — 0,5 стакана.
Сода — 0,5 ч. л.
Глазурь:
Какао-порошок — 3 ст. л.(без горки)
Сахарная пудра — 3 ст.л.(без горки)
Вода — 2 мл(ледяная)
Крахмал картофельный — 1 ст. л.(без горки)

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Яйцо +сахар+ ванильный сахар=взбить миксером 3 минуты.

__

Влить кефир и растительное масло. Перемешать.

__

.Всыпать соду. Перемешать. Добавить просеянную муку. Всыпать кокосовую стружку. Перемешать ложкой, что бы не было комочков.

__

Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня 23 см х 23 см). Лучше поменьше форму взять.
В разогретую до 180 градусов духовку поместить форму и убавить градусы до 170. Выпекать до сухой зубочистки. У меня на это ушло 30 минут.

__

Сделать глазурь-
просеять в миску какао+сахарную пудру+крахмал .Влить две столовые ложки ледяной воды. Тщательно вымешать до однородности. Залить глазурью ОСТЫВШИЙ пирог (глазурь вылить на середину пирога и ложкой или кулинарной лопаткой распределить равномерно по поверхности).
Поставить в холодильник на часок.
Разрезать на порции.

__

И приятного чаепития! Угощайтесь!

img_3586.jpgimg_3587.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 44
В избранном: 1
Комментариев: 15

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Очень нежно и сочно выглядит мякиш!!!smile-8

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Спасибо большое !smile-62 

Аватар пользователя Алина Дзагоша
Алина Дзагоша

Как и кукурузная мука, мне нравится в выпечке - кокос. Экзотинку он даёт эдакую... и приятно ощущается нёбом smile-59Очевидно вкусный пирог !.. Впрочем, как вся твоя выпечка, Наташ smile-30smile-33

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Спасибо Алина!smile-62

Да...я тоже люблю и выпечку с кокосом,и конфетки с кокосом...и...и рисовую кашу на кокосовом молоке..мммммммммsmile-30попробуй как нитьsmile-59 не пожалеешь(это я про кашу)

Аватар пользователя Алина Дзагоша
Алина Дзагоша

хорошая мыслЯ :) про кашу

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

я пробовалаsmile-18 оччченьsmile-35

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Наташа, какой классный пирожок! Структура клевая!!!smile-2

 

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Спасибочки!smile-62я вот решила немного кукурузной муки подсыпать-для рассыпчатости...так что рассыпчатый,но не сухой))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8 Выпечка на кукурузной муке рассыпчатая, сама люблю ее добавлять! smile-2

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

я вообще выпечку из неё люблю)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-35 И я.

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Мякиш  такой воздушный на срезе! Классный пирог, несложныйsmile-8

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Спасибо!smile-62

Он и правда воздушный и нежный получилсяsmile-30

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Замечательный, легкий в приготовлении и вкусный, пирог! smile-8

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Благодарюsmile-62

Пирог реально просто в приготовлении и вкусен при употребленииsmile-103