Новогодний салат «Снегурочка»

Аватар пользователя Angy
Автор: 
Новогодний салат «Снегурочка»
Новогодние праздники "наступают" на пятки. Хочется все успеть, в том числе и новогоднее меню составить. Добавляю в копилочку праздничных идей еще один рецепт - это салат "Снегурочка". "Дед Мороза" я уже выносила на ваш суд, теперь вот еще и "Снегурочку". Куда ж "Дед Мороз" без своей внучки?!. Заходите, угощайтесь!!!
Ингредиенты: 

Для салата:
Майонез - 300 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Скумбрия - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Сыр твердый - 200 г.
Грецкие орехи рубленные - 1 горсть
Лук красный - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Маринад для лука:
Вода - 125 мл
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Для украшения:
Перец черный (для глаз) - 2 шт.
Сыр сулугуни (в виде косички)- по вкусу
Сыр твердый (пластина и тертый)

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Отварить картофель и яйца, остудить и очистить. Скумбрию или сельдь слабосоленую чистим и нарезаем на кубики.

__

Лук чистим, мелко нарезаем и маринуем. Для маринада вскипятить воду с сахаром и солью. Снять с огня, влить 2 ложки уксуса (у меня яблочный). Полученный маринад влить в лук, накрыть тарелочкой и оставить до полного остывания. Когда остынет, откидываем маринованный лук на сито и даем всей жидкости стечь.

__

Т. к. я хотела оформить салат в виде Снегурочки, то нужно было «шубку» покрасить в голубой цвет. Сделать это можно при помощи сока красной капусты. У меня был небольшой вилок, я выжала сок при помощи соковыжималки. Отделяем белки от желтков. Натереть белки на мелкой терке и окрасить соком капустным. Картофель натереть на крупной терке.

__

Начинаем собирать салат. Каждый слой будем смазывать майонезом. Первый слой — тертый картофель, смазываем майонезом. Второй слой — скумбрия, майонез.

__

Третий слой — маринованный лук, майонез. Четвертый слой — тертое на крупной терке яблоко (я посыпала еще рубленым грецким орехом, люблю его очень в салате, можно пропустить), майонез.

__

Пятый слой — тертый на мелкой терке твердый сыр (у меня голландский), майонез. Шестой слой — тертый на мелкой терке желток, майонез.

__

Начинаем оформлять салат в виде Снегурочки. Для лица я вырезала из платины сыра круг. Для глаз использовала 2 горошины черного перца. Глаза, губы и румяна нарисовала кисточкой при помощи гелевых пищевых красителей. Шубка — окрашенные куриные белки. Коса — сыр сулугуни в виде косички. И завершающий штрих для шубки — тертый на мелкой терке сыр. Изначально белок был голубой, но мне очень не нравился специфический запах сока капусты, я добавила немного лимонного сока, в итоге шубка совершенно другого цвета, но зато без запаха.

__

Немного колдовства, и вот такой салат в виде Снегурочки можно подать к праздничному столу.

Вот такая получилась бы парочкаimg_9793.jpg А это "Снегурочка"img_9770.jpg

img_9802.jpg  

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 59
В избранном: 0
Комментариев: 26

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Потрясающе красивая вкуснашечка!!!!smile-37

Аватар пользователя Angy
Angy

Ой, ты меня совсем захвалила, сижу пунцовая smile-16smile-31smile-83

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Идея подачи оригинальнаяsmile-8

Аватар пользователя Angy
Angy

Спасибо smile-15

Аватар пользователя dik723
dik723

Отличная альтернатива банальному оливье. То что работа проделана увелирная, это вообще слов нет. Класс, покажу жене , пусть приготовит на НГ. У нас в семье она специализируется по салатам.smile-8

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-16Дима,  спасибо за комплименты. Надеюсь и жене салат приглянется smile-2

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

smile-37smile-37smile-37smile-57

Аватар пользователя Angy
Angy

Танюша, спасибо smile-82smile-11

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вот так мастерица! Красота какая! smile-37

Представляю, если на НГ сделать и салат в виде деда Мороза, и в виде Снегурочки - не только дети, но и взрослые будут в восторге!

А из чего снежинки на шубке?

Аватар пользователя Angy
Angy

Светочка, спасибо большое за высокую оценку моему творчеству smile-83smile-11.А снежинки - кондитерская посыпкаsmile-16, захотелось украсить "шубку" по-новогоднему smile-4, а другого ничего под рукой не оказалось smile-82

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Получилось суперски! 

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Анжел, красота!!! smile-59 забрала в компанию к Деду Морозу, пусть репетируют! smile-76 smile-103

Аватар пользователя Angy
Angy

Спасибо, Ксюша....пусть руку набьют smile-103, глядишь к Новому Году у всех столы будут пустые, т.к. "нарепетируются" smile-30smile-29smile-84

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Точно... smile-46 smile-29

Аватар пользователя Марина
Марина

Какая красавица, твоя Снегурка!smile-15 Анжелочка, теперь третий салатик должен быть: мальчик Новый Год! А то мы так и останемся в старом году!smile-29

Аватар пользователя Angy
Angy

Марина, ты мне задала задачу/установку? Надо подумать smile-103, а почему именно мальчик? Може сразу Петуха, ведь его год наступит smile-4.Спасибо тебе огромное за комплимент Снегурке smile-83smile-82

Аватар пользователя Марина
Марина

Детище Снегурки! Она сама - сирота, кроме деда - никого!smile-103Да и сыночек, без отца растет!smile-103 Вспомнились детские утренники, где Дед Мороз со Снегуркой встречают Молодого, на месяце качающегося!smile-103А мальчик ввиде петуха....smile-10

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-10smile-103 мда уж...без smile-29ну никак smile-82

Аватар пользователя Марина
Марина

Наливай!smile-84smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Очень красиво! И сам по себе салат вкусный очень! Но подача -просто картина мас...не- майонезом!smile-4 Чудесно, и есть такое, конечно, жалко! smile-54Вот хорошо, что наш сайт есть -он сохранит эту девушку-Снегурушку для всех!smile-4smile-29

Аватар пользователя Angy
Angy

Картина майонезом - это красиво  smile-103. А есть такое совсем не жалко smile-16. Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым smile-82smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-59Ооооооочень красивым!!!!!!!!!smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Красота. Такое даже испортить страшно)))). Тока в музей)))

Аватар пользователя Angy
Angy

Ой, представила себе как запашок будет стоять в музее smile-103.... Вот не думала, что ты чего-то боишься smile-4...Не бойся, мы с тобой smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-29вот этим залить и заспиртоватьsmile-103

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-10smile-82ну фсееее...выход найден smile-74