Оладьи "Пышки"

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Оладьи "Пышки"
У меня, как и у многих, не получались оладьи. То плоские, то дубовые. Пока не наткнулся я в интернете на очень замечательный рецепт. Немного его под себя облагородил и теперь у нас в доме всегда пышные и вкусные оладьи. Начнем...
Ингредиенты: 

Кефир - 500 мл ( 2,5 %)
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 4 стакана ( 200 мл)
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное - для обжарки

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Взбиваем яйцо с солью и сахаром.

__

Добавляем кефир и снова все перемешиваем. Кефир желательно использовать комнатной температуры.

__

Всыпаем муку с содой. Не сыпьте всю муку сразу. Не знаю почему, но иногда достаточно и 3,5 стакана, а иногда и 4 мало. Видать, дело в кефире))).

__

Очень хорошо размешиваем тесто. Если жидкое -добавьте муки. Тесто должно быть как очень густая сметана. Важно размешать сразу хорошо, так как потом нельзя больше его перемешивать. Оставляем в теплом месте на 30 минут.

__

Как только тесто начнет пузыриться, приступаем к выпечке (жарке).

__

Столовой ложкой с краю миски набираем тесто и выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Выпекаем на медленном огне, без крышки.

__

Как только видим, что на поверхности появляются дырочки, переворачиваем оладьи.

__

Когда перевернете, сами удивитесь тому, как они прямо на глазах начнут расти ввысь.

__

Подаем со сметаной либо с вареньем. Приятного аппетита. Спасибо.

Хочу принести свои извенения автору у которого я этот рецепт экспроприировал, так как не помню его имени. Но с тех пор, как готовлю так, никогда оладьи меня не подводили. Всегда пышные и воздушные.

Вилка для того, чтобы вы убедились в пышности.

dscn0038.jpg

dscn0035.jpg

dscn0045.jpg

dscn0042_0.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 989
В избранном: 4
Комментариев: 44

Комментарии

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Юрик, оладушки отменные!!! Доказать? Смотри: Большой секрет... и вот:

 

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя Марина
Марина

Супер!smile-30smile-59smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ух тыыыы... Красота. smile-26

Аватар пользователя wowan5
wowan5

вот испек бы кто мне,а я бы попробовалаsmile-16smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Да без проблем. Ща выдвигаюсьsmile-85

Но зная твою жадность.... мож сама попробуешь? smile-103

Аватар пользователя wowan5
wowan5

э халлоsmile-22эта кака жадность?да мне когда печь будут чаво жалеть то?

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Забыла? ))))а шарики хто зажал вкуснючие?  Снежки smile-10

Даже цену назначала)))). А я ими бредюsmile-46

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ни фига се.в гости приглашала а теперь зажалаsmile-22ню ню

эх жаль на следующей неделю буду лететь над Польшей.над тобой бы пролетали бы, вот точно пакет кинула быsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Куда намылилась то? smile-85

Мож попросишь самолетного водилу завернуть?  А я пышками угощуsmile-103

Аватар пользователя wowan5
wowan5

домой к маме,в гостиsmile-2

на целый месяцsmile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ух тышечки... Немцы из плена отпускают в отпуск? )))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а тоsmile-4

Аватар пользователя Марина
Марина

Юрик, поздравляю!smile-15smile-14smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Спасибкиsmile-74

Аватар пользователя Марина
Марина

Из "спасибки" шубу не сошьешь, 500 евро хватит!smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Вроде как муж твой сеня должен был шубку тебе купить? smile-103

А я человек бедный... Для меня 500 евро-сумма за гранью фантастикиsmile-18

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Оладьи знатные!smile-8 У меня с ними всегда проблемы. Начинаешь печь вроде поднимаются, а потом сложил на тарелочку и все....сдулись. Я и из кипяченого кефираsmile-52 пыталась делать, и без яйц...увы. Только с дрожжами или хлебной закваской получаются. Днями опробую ваш рецепт, уж больно оладьи на фоне вилки хорошо смотрятсяsmile-30

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Делайте строго по рецепту и удивитесь тому, что они не осядут. А еще больше будет удивление, когда перевернете их в сковороде)))))

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Буду очень стараться "строго по рецепту" ибо люблю экспериментыsmile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Все получится. Главное тесто, чтоб не жидким было. А таким как густая-густая сметана. 

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Аппетитные толстячки!!!!smile-37

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Быстроуминающиесяsmile-30smile-103

Аватар пользователя Krolya
Krolya

оладушки загляденьеsmile-83

Аватар пользователя xmxm
xmxm

У меня спец насос... Надо и тебе такие, заходи, накачаю)))))))

Аватар пользователя Krolya
Krolya

у меня тоже есть насосsmile-18

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Тогда жду отчет? )))

Аватар пользователя Krolya
Krolya

smile-16

Аватар пользователя Navely
Navely

Очень соблазнительные у вас оладушки, пышненькие, прям как я smile-59

Аватар пользователя xmxm
xmxm

А ты пышечка? )))))))

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-66smile-16

Страницы