Острые куриные желудки

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Острые куриные желудки
Обжигающе вкусное, остро-пряное и недорогое блюдо. Горячее с гарниром, оно послужит основным блюдом, а остывшее будет чудесной закуской.
Ингредиенты: 

Куриные желудки – 1 кг
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Сельдерей черешковый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубка
Кинза – ½ пучка
Паста перечная – по вкусу (не менее 1 ч.ложки) - или заменить острым перцем
Соевый соус – 4 ст.ложки
Сахар коричневый – 1 ст.ложка
Масло растительное – 2 ст.ложки
Кунжут – 1 горсть

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Куриные желудки тщательно дочистить и хорошо промыть. Ошпарить крутым кипятком, дать стечь воде. Смешать с нарезанной соломкой вдоль луковицы и двумя ложками соевого соуса. Убрать в холодильник на сутки.

__

Овощи почистить, помыть и нашинковать. Перец уголками, морковь и сельдерей полукружьями, а лук не тонко соломкой. Чеснок нашинковать кружочками.

__

Разогреть масло в воке, обжарить желудки на сильном огне до корочки, затем убавить нагрев вполовину и не спеша жарить, помешивая, до мягкости желудков. В процессе подливать горячую воду по паре столовых ложек. Желудки должны не тушиться, а именно жариться, лишней жидкости быть не должно. К обжаренным желудкам добавить перечную пасту, выложить лук и морковь, жарить пару минут, помешивая.

__

Выложить перец и сельдерей, посыпать блюдо сахаром и жарить еще пару минут, помешивая. Влить остатки соевого соуса и, увеличив нагрев, дать ему выпариться при помешивании.

__

Посыпать блюдо чесноком, кунжутом и рубленной кинзой. Хорошо перемешать пару раз и снять с огня.

__

Подавать горячим или холодным по вашему выбору.

dsc04937.jpg dsc04944.jpg dsc04952.jpg dsc04950.jpg dsc04946.jpg dsc04949.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 716
В избранном: 4
Комментариев: 16

Комментарии

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Какое вкусное, пикантное блюдо!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Ахха, мы любим такое.smile-31

Аватар пользователя dik723
dik723

Шикарный обед в азиатском стиле!smile-8Чтобы угодить желудку,придется пилить в магазин за желудками.smile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-21Иначе никак, Дим! Надо!smile-4smile-31Спасибо за похвалу!

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Если б не поочитала, никогда б не подумала, что это изысканное блюдо - банальные куриные пупки, шедеврально, Оксанчик!smile-37smile-37smile-37smile-14smile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аха! Вкусно и загадошшшшшно!smile-103smile-31

Аватар пользователя tanyaSH
tanyaSH

Не перестаёшь меня удивлять , из ничего , а блюдо загляденьеsmile-32уже бегу за потрошками, только сейчас купила язык , хочу по твоему рецепту приготовить , а тут опять новье блюдо .   Оксан, спасибо за помощь , все вроде получилось . smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аха, из ничего - оно ж всегда актуально! Буду рада, если понравится, Танюша!smile-11

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Что фото, что блюдо - блеск!!!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Ну, от тебя про фото услышать очень приятно!smile-31Спасибо, Танюша!

Аватар пользователя Angy
Angy

Когда обжигающе вкусно - я очень люблю smile-16. Оксанчик, супер smile-8smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аааа, тоже дракончик-огнеед!smile-31Спасибо, Анжи!

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Как хорошо, что я уже успела в себя закинуть бутерброд. Если бы посмотрела раньше, упала бы в голодный обморок, такие фотки аппетитные, обалдеть!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Ну, дорогая, ты ж точно знаешь -на кулинарные сайты голодной ходить низззззя!smile-103

smile-11Спасибо, Светочка!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Вкуууусно небось?..... Фотографии у тебя Оксаночка, просто аппетитнейшие!!!! Здоровский рецепт!!!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Вкусно-вкусно! Фотографии же люблю я...smile-83Спасибо, Леночка!