Острый салат с баклажанами

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Острый салат с баклажанами
Рецептом этого салата со мной поделилась одна знакомая из Израиля. Она сказала, что такое подают в одном из ресторанчиков города Вифлеема. Очень вкусный и пикантный салат, особенно хорош к мясу и шашлыкам.
Ингредиенты: 

Баклажан — 2 шт.
Лук репчатый (большой) — 1 шт.
Огурец (свежий, крупный) — 1 шт.
Огурец маринованный (корнишоны) — 6 шт.
Сок лимона — 1 шт.
Аджика (в виде пасты) — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Нарезать баклажаны на кружочки 1 см толщиной, затем на четвертинки. Подержать в соли под прессом 15 минут. Слить сок, который выделился из баклажанов и обжарить в большом количестве масла. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

__

Лучше замариновать лук в самом начале, перед приготовлением всего салата. Нарезать лук тонкими кольцами, посолить и полить соком лимона.
Очень мелко крошим огурцы - свежие и маринованные - и смешиваем с аджикой и солью.
Вся фишка этого салата в том, что большие кусочки баклажанов обсыпаны крошкой из огурцов двух видов

__

Всё перемешиваем: жареные баклажаны, свежие огурцы, маринованные огурчики, маринованный лук и сок из него. Досолите по вашему вкусу. Масло добавлять не надо, его достаточно в баклажанах; дать настояться и подавать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМsmile-29

ВСЕМ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГОsmile-15

img_4540.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 37
В избранном: 1
Комментариев: 8

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

7824da529556.jpg

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Заинтересовала! Очень понравился состав, буду пробовать! smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Попробуй Света не пожалееешьsmile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Я тоже так думаю )) Вот только в магазин за баклажанами лень идти. И хочется, и колется )))

 

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ну ничего .будут еще баклажаныsmile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

smile-2

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Танечка! Отличный салатик! Спасибо за твои вкусные рецепты и ооочень аппетитные фото! Поздравляю с наступающим Новым годом! Здоровья, любви и отличного настроения в новом году! smile-84

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Оксана спасибо большоеsmile-2взаимно всех благ семьеsmile-29