Открытый пирог с творогом и куриным филе

Аватар пользователя sigma002
Автор: 
Открытый пирог с творогом и куриным филе
Замечательный рецепт пирога, который навсегда поселился в моей кулинарной копилке.
Ингредиенты: 

Тесто:
Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Дрожжи сырые - 33 г
Масло сливочное - 125 г
Мука - 480-500 г
Соль - 1/2 ч.л.
Начинка:
Творог - 250 г
Лук зеленый или укроп - 100 г
Филе отвареное куриное - 250 г
Сыр твердых сортов - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Крупа манная - 1 ст.л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Сделаем тесто.
Выбирайте удобный для вас способ.
Я использовала ХП.
Но, тем не менее:
В молоке следует растопить сливочное масло.

__

Если замешиваете вручную, то обычным способом с одной обминкой. Время расстойки- 1 час 20 минут.
Если в ХП, то загружайте продукты согласно инструкции.
У меня сначала идет жидкость, а потом сухие продукты.
Время - 1 час 10 минут.

__

Пока тесто подходит, подготовим начинку.
Куриное филе разобрать на волокна, посолить и добавить по вкусу черный перец. Перемешать.

__

Зеленый лук нарезать помельче и смешать с творогом и черным перцем. Солим уже слегка.

__

Готовое тесто раскатать в пласт и уложить на противень.
Тесто обсыпать манной крупой, что бы впитала влагу от творога.
Включаем духовку на 200 град.

__

По всему пласту разложить комочки творога с зеленым луком.

__

Пустоты закрываем куриным филе.

__

Натереть сыр на крупной терке и обсыпать пирог.
Сверху, по желанию, можно добавить льняное семя или кунжут.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут.

__

Готовый пирог подавать теплым.
Приятного аппетита!

К огромному сожалению, всей прелести готового пирога показать не могу. Что успела.

Пирог получается очень вкусным. Даже мой маленький привереда его ест с огромным удовольствием, но уточняет: "Это не пицца?".  Нет, конечно. В нем очень гармонично соединяются творог-куриное филе-сыр...

Угощаю:

cimg1792.jpgcimg1791.jpgcimg1790.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 51
В избранном: 1
Комментариев: 9

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ничего не понимаю! Как это я такой интересный пирог пропустила?

Стала смотреть рецепты с куриной грудкой и увидела твой замечательный пирожок! Очень понравился!

Положила в копилочку, наверное, в выходные приготовлю.

Аватар пользователя sigma002
sigma002

smile-103Буду ждать ,Светлан!

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Обожаю такие пироги!!! Салатик добавил и полный обед!!!!smile-8smile-35

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Точно ,точно подметила,Татьян.Спасибо!smile-15

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Кристин! Аппетитнейший пирог!smile-15

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Кристина, пирог выглядит очень вкусняшно!!!smile-8

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Спасибо,Лен!smile-15

Аватар пользователя xmxm
xmxm

вкусный пирожокsmile-30

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Очень вкусный!smile-2