Овощное рагу с нутом

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Овощное рагу с нутом
Бобовые в нашей семье в почете. И нут в любимцах ходит. Вот и приготовила сразу рагу, постное, но такое сытное и вкусное, что и мясоеды не откажутся!
Ингредиенты: 

Нут – 0,5 стакана сухого
Картофель – 4 шт средних
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Перец сладкий – 1 шт крупный
Баклажан – 1 шт средний
Паприка молотая – 1 ч.ложка
Чеснок – 2 зубка
Зелень сельдерея – 3-4 веточки
Масло растительное – 2 ст.ложки
Соль – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Нут замочить на ночь, утром залить свежей водой и варить часа полтора –до состояния аль-денте. Точно время рассчитать сложно, нужно пробовать.

__

Овощи помыть, очистить и нарезать довольно крупно.

__

В глубоком сотейнике или толстодонной кастрюле обжарить лук и картошку, добавить морковь и немного еще обжарить. Затем добавить баклажаны и перец, и дать им слегка подрумяниться.

__

Выложить нут, уменьшить нагрев ниже среднего и тушить под крышкой 15 минут.

__

Посолить, посыпать паприкой, добавить мелко рубленный чеснок и шинкованную зелень, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять без нагрева 10 минут.

__

Подавать со свежим хлебом и помидорами.

dsc04063.jpgdsc04067.jpgdsc04068.jpgdsc04070.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 157
В избранном: 1
Комментариев: 16

Комментарии

Аватар пользователя dik723
dik723

Оксан,хоть и антураж русский на фото,но мне навеяло что то из нашего региона.Наверное из за нута.В тему рецептик,у нас уже тоже стало довольно холодно наконец то!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Наверное! Нут я люблю!smile-2

А у вас, я так понимаю, местами ооочень жарко...просто огонь...smile-3

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Прочитав рецепт, еще раз убедилась, что зря редко готовлю нут! Очень здорово!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Правда - зря!!! Вкусно и полезно! Чуть повозиться-и красота!!!!!smile-11

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Оксанчик..Спасибо за замечательный и вкусный рецепт. Мои ели с удовольствием. Сам умял полную тарелку)))). Я и готовил по двойному тарифуsmile-16. Не умею я иначеsmile-18

dscn0013_0.jpg

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4А и правильно -чего мелочиться! Тем более, съедается быстро. Отличное аппетитное фото, Юр! Очень мне приятно, что ты приготовил и вам понравилось!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

И кирпичи ровные))))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-10Таки да!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Обожаю нут. Это один из любимых бобовых. Круто приготовила. Нямк 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2И у меня один из любимых! А рагу -аха-вкусное!smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Завтра же куплю нут. Дразнюка)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Купи-купи! Я не дразнюсь, а побуждаю к действиям!smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Твои побуждения к действиям, побудили мой аппетит))))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аппетит есть-на поправку пошел!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

А он у мну всегда есть)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8