Паровые сдобные булочки

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Паровые сдобные булочки
А вы знали о том, что булочки можно приготовить и в пароварке, а не только в духовке? Конечно, румяной корочкой такие булочки не похвалятся, но покорят своей нежностью, мягким и пушистым мякишем и восхитительным ароматом свежей сдобы.
Ингредиенты: 

Сыворотка – 300 мл
Яйцо – 1 шт отборное
Сахар – 3 ст.ложки + для посыпки
Соль – ½ ч.ложки
Масло сливочное – 60 г
Мука – 3,5 стакана по 250 мл
Дрожжи – 1 ч.ложка
Корица – по вкусу

Затрачено времени: 
45 минут
Блюдо готово через: 
3 часа
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Тесто я обычно замешиваю в хлебопечке. Следуйте инструкции к вашей модели. Я налила в ведерко ХП теплую сыворотку, из-под домашнего творога, добавила сахар и соль, яйцо и нарезанное кусочками сливочное масло. Всыпала просеянную дважды муку и добавила сухие дрожжи. Следите за сроком годности сухих дрожжей – он существует. Поставила программу замеса и расстойки теста. Это занимает в моей модели 2 часа 47 минут.

__

Готовое тесто выложить на смазанный стол и разделить на кусочки.

__

Сформовать удобным способом булочки и обмакнуть их в корицу, я смешала корицу с сахаром. Уложить на смазанные маслом решетки пароварки или иного приспособления для варки на парУ.

__

Дать расстояться до увеличения раза в полтора и варить 25 минут.

__

Следует попробовать булочку, тесто внутри должно быть сухим и не липнуть к зубам.

__

Булочки остудить на решетке под легким полотенцем, чтобы не заветрили. Горячие, они кажутся слегка не проваренными, но в холодном виде и вкус, и структура булочек идеальные.

dsc06126.jpgdsc06129.jpgdsc06133.jpgdsc06138.jpgdsc06135.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 36
В избранном: 2
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Вот так да! Варёные булочки! Прикольно!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аха, в жизни все может пригодится! Тем более, остывшие, они по вкусу не вареные. Булочки и все -без румянца только.smile-2

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Надо будет заняться на досуге!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4smile-69

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Обалденный мякишsmile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Да. Мне было интересно самой, как оно будет. Итог очень понравился.smile-4