Паштет «Ария финансов» со вкусом грибов и печени

Автор:

21 декабря 2016 - 10:32

Паштет «Ария финансов» со вкусом грибов и печени

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
6
83 просмотра

Когда финансы поют романсы, основная задача хозяйки – мобилизовать все силы на создание образа сытного и вкусного блюда! И вовсе необязательно раскрывать домочадцам все свои секреты. Потому что сами они и не догадаются, что в основе этого вкусного и нежного паштета лежит обычная…манка.

Ингредиенты:

Свиная обрезь со шкурками и салом – 150 г
Печенка куриная – 3 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Луковица – 1 шт. небольшая
Морковь – 1 шт. некрупная
Манная крупа – 150 мл
Масло сливочное или топленое – 1 ч.ложка
Соль перец, мускатный орех – по вкусу
Если вы увеличите дозу мясных продуктов или куриной печени- хуже не станет!

Затрачено времени:

15 минут

Блюдо готово через:

1,5 часа

Закуски из грибов

Закуски из мяса и птицы

Закуски из субпродуктов

Паштеты

Простые рецепты

Простые рецепты закусок

Рецепты на каждый день

Завтрак

Недорогие рецепты на каждый день

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Хорошо промытые мясные обрезки залить водой, довести до кипения, снять пенку и варить на медленном огне до легкого разваривания – часа полтора-два. Варить в небольшой кастрюльке, много воды не наливать.

Через полчаса добавить крупно порезанные половину луковицы и морковь, еще минут через десять положить грибы и посолить бульон.

Вынуть готовые овощи и мясо, а в бульоне сварить куриную печенку-до чуть розоватого оттенка внутри- минут 5 – не дольше.

Вынуть печень и заварить на бульоне густую манную кашу.

Остудить продукты.

Половинку луковицы нашинковать и поджарить до румянца на топленом масле. В процессе неплохо посыпать лук ложечкой сахара и карамелизовать.

Хорошо пробить все продукты блендером. Попробовать, откорректировать на соль, поперчить по вкусу и обязательно добавить мускатный орех. Пробить еще раз.