Паштет «Ария финансов» со вкусом грибов и печени

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Паштет «Ария финансов» со вкусом грибов и печени
Когда финансы поют романсы, основная задача хозяйки – мобилизовать все силы на создание образа сытного и вкусного блюда! И вовсе необязательно раскрывать домочадцам все свои секреты. Потому что сами они и не догадаются, что в основе этого вкусного и нежного паштета лежит обычная…манка.
Ингредиенты: 

Свиная обрезь со шкурками и салом – 150 г
Печенка куриная – 3 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Луковица – 1 шт. небольшая
Морковь – 1 шт. некрупная
Манная крупа – 150 мл
Масло сливочное или топленое – 1 ч.ложка
Соль перец, мускатный орех – по вкусу
Если вы увеличите дозу мясных продуктов или куриной печени- хуже не станет!

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Хорошо промытые мясные обрезки залить водой, довести до кипения, снять пенку и варить на медленном огне до легкого разваривания – часа полтора-два. Варить в небольшой кастрюльке, много воды не наливать.

__

Через полчаса добавить крупно порезанные половину луковицы и морковь, еще минут через десять положить грибы и посолить бульон.

__

Вынуть готовые овощи и мясо, а в бульоне сварить куриную печенку-до чуть розоватого оттенка внутри- минут 5 – не дольше.

__

Вынуть печень и заварить на бульоне густую манную кашу.

__

Остудить продукты.

__

Половинку луковицы нашинковать и поджарить до румянца на топленом масле. В процессе неплохо посыпать лук ложечкой сахара и карамелизовать.

__

Хорошо пробить все продукты блендером. Попробовать, откорректировать на соль, поперчить по вкусу и обязательно добавить мускатный орех. Пробить еще раз.

__

Паштет готов. Но он будет вкуснее, если убрать его в закрытой посуде в холодильник часа на три-или на ночь.

dsc09917.jpg dsc09919.jpg dsc09923.jpg dsc09927.jpg dsc09931.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 83
В избранном: 0
Комментариев: 18

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Суперский, этакий "деревенский" паштет!!!smile-37 Фото супер!!!smile-78

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аха, не стала блендером добивать, брутальности оставила малость!smile-81smile-103smile-31

Аватар пользователя Krolya
Krolya

и главное делать очень умное лицо, когда все осталтьные будут естьsmile-103smile-6

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103А лучше -возглавить поедание, а то останешься с хорошей миной на лице-и...пустой баночкой на столе!smile-103

Аватар пользователя Krolya
Krolya

так нужно кушать и делатььумное лицоsmile-63

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-10smile-11Я тя обожаю, Заюшка!

Аватар пользователя Варёшка
Варёшка

Обязательно покажу своей студентке.  Вскусно, сытно и бюджетно...smile-14

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Покажи, Танюша! Моим нравится очень.smile-35smile-31

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Это я очень уважаю, когда все в дело! Ничего не пропало и очень вкусненький результат!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4С моей жабочкой, Наташенька, не забалуешь! smile-35Все в дело- любимое кредо!smile-103smile-11

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Аналогично, Ватсон!smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8smile-29smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ария финанСАМsmile-103. Паштет шикарновский 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103Финансам уже ваще марш...Моцарта...типа реквием...smile-103

А паштет- таки да.smile-35 Малой наш такой вариант больше чисто печеночного уважает.smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Знает толк)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-21

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Паштет шикарнейший! Вкусно очень и очень! smile-37

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31Спасибо, Светочка! Паштет вкусный, и точно знаешь - из чего он сделан.smile-4 Вкуснее баночных паштетов намного и бюджетно.smile-76