Паштет из печени индейки

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Паштет из печени индейки
Предлагаю вариант приготовления вкусного паштета из печени. Я готовила из печени индейки, но, конечно же, можно готовить из любой другой. Этот вариант - не самый быстрый в приготовлении, но результат того стоит.
Ингредиенты: 

Печень индейки - 800 г
Сало свежее - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливки 20% - 100 мл.
Соль - 1 ч. л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовим необходимые продукты.

__

Сало обжариваем до вытапливания жира.

__

Добавляем в сковороду нарезанные морковь и лук, обжариваем все вместе минут 10.

__

Затем добавить печень.

__

И жарить еще минут 10-15 до полной готовности печени.

__

Слегка охладить и пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой. Я прокручиваю два раза.

__

Добавить соль, яйцо и сливки.

__

Перемешать. Для более нежной структуры можно дополнительно пробить блендером.

__

Выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Запекаем в течении 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

__

Охлаждаем. Паштет готов.

pashtet-a-lya-fua-gra.jpg

dsc04596.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 61
В избранном: 1
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Надя, паштет выглядит очень аппетитно! Скажи, а с куриной печенью получится? 

Аватар пользователя Navely
Navely

да, получится, и даже со свинной получится, только когда делаю и свиной блендером дополнительно пробиваю еще.

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Попробую полпорции приготовить

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Отличный пашетет!

Так я печенку не ем, а вот в паштетах - с удовольствием.

Забираю в копилочку, буду делать. Спасибо!

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-2

Аватар пользователя wowan5
wowan5

на срезе видно что нежненький паштет smile-2

Аватар пользователя Navely
Navely

в оригинале заявлено что типа фуа-гра, это не сомсем так, но он правда получается нежным и вкусным smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ух ты какой симпатишныйsmile-30

Аватар пользователя Navely
Navely

угощайся smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

С превеликим удовольствиемsmile-30