Пастуший пирог

Аватар пользователя Ннатали_D
Автор: 
Пастуший пирог
На самом деле никакой это не пирог, а вкусная картофельно-мясная запеканка. Пастуший пирог (Shepherd’s pie) является классическим британским блюдом, рецептура его приготовления уходит своими корнями в далекую Шотландию или север Англии. Первоначально его готовили из остатков и обрезков мяса, остатков жаркого. Чаще всего в качестве мяса использовалась баранина, тушенная с луком, морковью и горохом. Сегодня существует большое количество рецептов Пастушьего пирога. Но на самом деле, если в пироге вместо баранины используется другой вид мяса, то такой пирог называют Cottage Pie.
Ингредиенты: 

0,5 кг бараньего фарша
1 большая луковица
1 морковь
200 г горошка или кукурузы
0,800 г картофеля
2 ст. л. сливочного масла
Немного молока для пюре
Соль, перец, любые ваши любимые специи и приправы

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Очистить лук и морковь, измельчить небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле или на смеси растительного и сливочного.

__

К овощам добавить фарш (у меня свиной), жарим, разбивая комочки, до испарения жидкости. Солим, перчим, посыпаем любимыми приправами.

__

Когда фарш будет готов, добавляем горошек или кукурузу (у меня смесь овощей). Потушить еще минут 5.

__

Картофель отварить, добавить сливочное масло и молоко и приготовить удобным для Вас способом пюре.

__

Начинку пересыпать в форму для запекания.

__

Сверху равномерно распределить картофельное пюре.

__

Я, от себя, смазала верх ложкой сметаны. Ставим в разогретую до 200*С духовку минут на 20. И можно подавать.

__

А можно в процессе запекания сверху присыпать тертым сыром.

__

Пирог готов.

Приятного аппетита!

033.jpg035.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 44
В избранном: 0
Комментариев: 7

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Вот как ни назови, а вкусно очень! smile-8Я люблю и частенько пеку!

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

smile-74

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4smile-8

Аватар пользователя byrenka
byrenka

У англичан мнего странных пирогов, но очень вкусных, таких как этот!!!!smile-9

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

полностью согласнаsmile-16

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Душевный такой пирожок! smile-8

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Спасибо, Светуль!smile-31