Печень по-японски

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Печень по-японски
Не знаю, насколько этот рецепт японский, но по страницам и сетям он гуляет давно. Я вообще его еще чуть ли не в «Работнице» видела. Давно готовлю, нам нравится. Печень получается сочной, мандарины интересно оттеняют вкус, а рис с горошком всегда к месту.
Ингредиенты: 

Печень говяжья – 400 г
Мандарины – 3 шт. некрупные
Соевый соус – 1 ст.ложка
Черный перец – по вкусу
Рис – 1 стакан
Горошек зеленый замороженный – 1 стакан

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Рис промыть и опустить в кипяток в соотношении 1:1,5 что бы ни рекомендовали на пачках. Тогда будет рассыпчатый. Варить до исчезновения воды с поверхности под крышкой на среднем огне. Выложить сверху замороженный горошек, плотно закрыть крышку, проложив салфетку, и на минимальном огне довести до готовности – минут 10. Перед подачей чуть добавить сливочного масла и перемешать.

__

Печень нарезать медальонами толщиной с мизинец. Я недавно привезла себе электрогриль за смешные деньги, поэтому, ясное дело, хвалиться и готовить буду в нем. Но вполне подойдет и сковорода, но лучше тоже гриль. Смазать маслом и хорошо нагреть. Жарить печень быстро, по паре минут на сторону.

__

Выкладывать на тарелку и чуть сбрызгивать сверху соевым соусом. Вкуснее и пикантнее - сладким.

__

После печени быстро обжарить мандарины, ошпарив кожицу кипятком и нарезав их кружочками. У меня мандарины мелкие и кожица тонкая, я нарезала вместе с ней.

__

Быстренько сервируем рис с печенью, украшаем мандаринами и тут же подаем, дополнив соевым соусом. Мне еще нравится подавать вассаби.

dsc08206.jpgdsc08207.jpgdsc08217.jpgdsc08218.jpgdsc08220.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 51
В избранном: 1
Комментариев: 20

Комментарии

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Только сегодня думала, что давно печень не готовила. А тут такой рецептик! smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Надеюсь, пока я до инета добралась и отвечать начала, ты уже и приготовила?smile-4smile-31

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Блин! За это время только купить успела! ))))))))) Вот такая я улитка ))))))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103 НУ- ты точно по-японски все делаешь! Не торописсссса, не волновасссссса, и- самое главное -улыбасссссссссааааааааа!!!!!!!!smile-42

Аватар пользователя ВикТория
ВикТория

Вот чуюствую и мне срочно нужно гемоглобин повышать, чой-то безалкогольное пиво не помогает....smile-33

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-29Нет, только вино!smile-4 smile-82" Памахиии мнеееее!!!!...Видишь-хибнет?"smile-103smile-4

smile-5Ясен пень- кто же безалкогольным-то повышает...это ж первый шаг к...страшно подумтаь , к чему!!!!!smile-40smile-11

Аватар пользователя xmxm
xmxm

када это ты успела мою кисточку стырить???????????

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-39Ах -вона чёёёёё....у меня две было....вооооот где вторую искать!smile-5smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Посмотри в статье про эмульсию)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103Статьей угрожаешь!smile-46 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ага... Еще как)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-5smile-103

Аватар пользователя Натали
Натали

Как вкусно! smile-57Печень обожаю с любыми фруктами,но вот с мандаринами не додумалась гоовить! Так по новогоднемуsmile-84

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Вкусно, Наталочка!smile-31 Аха, только режешь мандаринки-сразу НГ пахнет!smile-83Я люблю печень с яблоками или нектаринами очень.smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Оксаночка, очень интересный рецепт!!! Печень + мандарины - это для меня так необычноsmile-9

И как всегда красивенные фотоsmile-15

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31Спасибо, Леночка! smile-2Ну, печень практически натуральная. Именно горячую сверху соевым - сочность сохраняет и чуть соленая. А мандаринки сверху - хорошо.smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Надо себе забабахать такую красотеньsmile-9

Плюс легкий салатик... плюс бокальчик красного сухого налитьsmile-16

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-29Точно! И настроение, и гемоглобин поднимутся!smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-69smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-29smile-84Че мелочиться-то!