Печень в сливочно-соевом соусе

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Печень в сливочно-соевом соусе
Очень вкусная, мягчайшая печень в нежном, почти бархатном соусе.
Ингредиенты: 

Печень говяжья — 800 г
Сливки — 400 мл
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 4 шт.
Соевый соус — 50 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сода — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки печени и лука) — 6 ст. л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Печень промыть и нарезать на крупные кусочки. Засыпать печень содой и дать постоять 1 час. Сода придаст печени мягкость при дальнейшей готовке. Через час хорошо все промыть и дать стечь воде.
Обжарить печнь. Я обжариваю где то по две - три минуты с каждой стороны. Готовый продукт складываю в термокастрюлю, чтобы не остывало.

__

Нарезать лук полукольцами. Шампиньоны у меня не особо большие, поэтому резала пополам.

__

Затем нарезать печень на более мелкие кусочки

__

На чистую сковороду налить масло и начинаем обжаривать лук. Лук я присыпаю сахаром и перцем. Обжаривать около 6 минут при большом огне и интенсивном помешивании. Затем добавить грибы и еще обжарить около 5 минут. Добавить соевый соус и печень, еще раз хорошо перемешать.
Наливаем сливки и только после этого пробуем на соль и досаливаем по вкусу. Дать закипеть и убавить огонь до минимума, тушить около получаса.

__

Если кажется, что жидкости маловато, то добавьте воды.
Наше блюдо готово. Гарнир может быть любой, со всем будет вкусно.
Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 44
В избранном: 2
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Отличная печеночка получилась!!!smile-35

Аватар пользователя wowan5
wowan5

спасибоsmile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Видишь как.... Кому-то вырезку, кому-то печень))))). 

Говяжью печень люблю. Да и полезней она других

Аватар пользователя wowan5
wowan5

так я все люблюsmile-103и вырезку и печень.чего уж там

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ага... Как и я)))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

smile-74