Печень в сливочно-соевом соусе
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 5
- 135 просмотров
Печень говяжья — 800 г
Сливки — 400 мл
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 4 шт.
Соевый соус — 50 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сода — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки печени и лука) — 6 ст. л.
Печень промыть и нарезать на крупные кусочки. Засыпать печень содой и дать постоять 1 час. Сода придаст печени мягкость при дальнейшей готовке. Через час хорошо все промыть и дать стечь воде.
Обжарить печнь. Я обжариваю где то по две - три минуты с каждой стороны. Готовый продукт складываю в термокастрюлю, чтобы не остывало.
Нарезать лук полукольцами. Шампиньоны у меня не особо большие, поэтому резала пополам.
Затем нарезать печень на более мелкие кусочки
На чистую сковороду налить масло и начинаем обжаривать лук. Лук я присыпаю сахаром и перцем. Обжаривать около 6 минут при большом огне и интенсивном помешивании. Затем добавить грибы и еще обжарить около 5 минут. Добавить соевый соус и печень, еще раз хорошо перемешать.
Наливаем сливки и только после этого пробуем на соль и досаливаем по вкусу. Дать закипеть и убавить огонь до минимума, тушить около получаса.
Если кажется, что жидкости маловато, то добавьте воды.
Наше блюдо готово. Гарнир может быть любой, со всем будет вкусно.
Приятного аппетита.
Комментарии
Отличная печеночка получилась!!!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Видишь как.... Кому-то вырезку, кому-то печень))))).
Говяжью печень люблю. Да и полезней она других
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
так я все люблю
и вырезку и печень.чего уж там
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
