Печенье Савоярди.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 20 просмотров
Яйца-2шт.
Мука-80гр. (3,5 ст.л. с горкой)
Крахмал картофельный-20гр. (1 ст.л. без горки)
Сахар-60гр+1ст.л для желтков
Ванилин сахарный-0,5ч.л.
Соль-щепотка
Сахарная пудра-2ст.л. (для присыпки печенья)
1. Смешиваю сухие ингредиенты: муку, картофельный крахмал и ванильный сахар.
2. Желтки отделяю от белков. В белки добавляю щепотку соли и сахар. Взбиваю миксером до стоячих пиков.
3. В желтки добавляю столовую ложку сахара и взбиваю миксером до растворения.
4. Желтки добавляю к белкам и перемешиваю до однородной массы.
5. Частями добавляю сухие ингредиенты и перемешиваю до однородной массы.
6. С помощью кулинарного мешка формирую печенье савоярди.
7. Сформированное печенье посыпаю сверху сахарной пудрой.
8. Печенье выпекаю в духовке при 180 градусов 15 минут. Даю савоярди остыть и можно подавать к чаю или приготовить разнообразные десерты и торты.
