Печенье творожное «Гусиные лапки»

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Печенье творожное «Гусиные лапки»
Известный и любимый не одним поколением рецепт. Нежное тесто с творожно-сливочным ароматом и умопомрачительная хрустящая карамельная корочка. Обожаю с чашкой какао!
Ингредиенты: 

Масло сливочное – 150 г
Творог – 300 г( у меня домашний)
Сахар – 3 ст.ложки
Яйцо – 1 шт
Мука – 1,5 стакана по 250 мл
Разрыхлитель – 1 ч.ложка
Сахар коричневый – для обмакивания – примерно стакан

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

В чаше комбайна в пульсовом режиме пробить в крошку холодное сливочное масло кусочками, сахар и половину просеянной муки.

__

Добавить творог, яйцо и остаток муки, просеянной с разрыхлителем. Пробить до собирания в шар. Вынуть из чаши, выложить в пакет, примять внутри пакета в лепешку и убрать в морозилку на полчаса.

__

Разогреть духовку до 200 градусов. Охлажденное тесто вынуть на силиконовый коврик. На нем и работать.

__

Раскатать тесто слоем м 1 см. Вырубкой нарезать небольшие круглые печенья, диаметром со стакан.

__

Коричневый сахар – у меня демерара – насыпать в тарелку. Обмакнуть печенье в сахар и свернуть пополам сахаром внутрь. Обмакнуть одну сторону в сахар и снова свернуть сахаром внутрь. Далее нужно обмакнуть четвертинку в сахар одной стороной и уложить на противень. засланный бумагой для выпечки. Но у меня так любят карамельную корочку, что я обмакиваю и ту сторону, которая ложится на лист.

__

Лист с печеньем отправить в духовку до готовности. Обычно печенье пекут до золотисто-розового цвета. Но – мои же любят корочку – и я пеку до золотисто-коричневатого, порумянее.

__

Остудить печенье на решетке, не накрывая, чтобы не отмякло и хрустело.

__

Подавать к чашке какао- ну ооооочень вкусно!!!!!!!

dsc08887.jpg dsc08890.jpg dsc08894.jpg dsc08896.jpg dsc08897.jpg dsc08899.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 184
В избранном: 3
Комментариев: 22

Отчеты по рецепту

Приготовил/а artemida-prim
25.07.2017 - 13:50

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Вах!!! Какая прелесть - какая корочка, особенно снизу!!! Вкуснотища родом из детства!!!smile-30smile-37

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Да - где поджаристее- там самое вкусное! И точно- детством пахнет!smile-83smile-31

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Оксаночка, ты как раз сегодня на сайте появилась - как почувствовала, что пеку твои печенюшки!)))

Первая партия вот

20170725_163152.jpg

 

А вторая еще в духовке))) формовка другая, так как новые вырубки не терпелось опробовать))) Очень вкусные и нежные печеньки! Отчет состряпаю чуть позжеsmile-15

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-42Хо- у меня ж нюх на такие дела!!!smile-29Рада, Леночек, что нравится тебе печенько!smile-11 Пошла отчет читать!smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ах какие аппетитные сахарные печенюшки!!! Сами просятся в рот)smile-30

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103Точно, Леночка,так и прыгают сами, куда там галушкам Пасюка!smile-4smile-31

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

В том то и беда...хоть рот зашивайsmile-21 Иначе не остановиться smile-30smile-30smile-30

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Очаровательные лапки!smile-37

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Спасибо, Натусенька! smile-31Хрустящие!smile-4

Аватар пользователя Navely
Navely

Кажется здесь тоже можно фото вставить 

chibriki_1.jpg

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Наденька, замечательно!!!! Спасибо, мне очень приятно.smile-15

Аватар пользователя Navely
Navely

Самое любимое печенье моего мужа да и моё тоже! Такс, надо разобраться как тут отчеты в блог вставлять...

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Да, мой тоже хрустит с удовольстием! smile-15smile-31

Аватар пользователя ВикТория
ВикТория

Ксюша, вкус детства! Единственное печенье, которое пекла моя мама.smile-82

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-38Мои вообще не пекли. Покупали. 

smile-61Но я рада, что напомнила тебе детство!!!!!!smile-11

Аватар пользователя ВикТория
ВикТория

Да уж....надо будет испечь...как-нибудь...smile-53

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Классика жанра!Но как же вкусно и всегда актуально.smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Вот точно Кристиша! Актуальнооо - хоть через день листами пеки- не задерживается!smile-103smile-31

 

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Это точно,Оксан!У меня также творожная выпечка - не задерживается.smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4smile-8

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Вкусное печенько!!! smile-57smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Аха, Танюша! Вроде известно всем, но и напомнить не лишнее!smile-4smile-11