Пельмени с лососем

Аватар пользователя artemida-prim
Автор: 
Пельмени с лососем
Лосось, понятное дело, это групповое название многих видов красных рыб. Для пельмешков лучше брать кету, нерку, кижуча, в общем рыбку с ярким мясом
Ингредиенты: 

Нерка (кижуч, кета, сима и т.п,) - 500 гр филе
Лук - 1 крупная луковица
Сало свиное - 70 гр
Соль, перец черный молотый по вкусу
Тесто пельменное - 1 кг

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Самый сложный, вернее длительный этап - это подготовка фарша. Никаких мясорубок!!! Это существенно влияет на вкус. Разделываем рыбу и ножом измельчаем мякоть на кусочки не более 0, 5 см. Лук ножом режем как можно мельче. Сало так же, как можно мельче. Смешиваем, приправим солью, перцем, перемешаем

__

Замесим пельменное тесто, или берем готовое. У нас продается отменное. Готовьте по любимому рецепту

__

Зовем семью и начинаем лепку. Кружочки не раскатываем тонко, иначе кусочки начинки будут выпирать - как я говорю, "локти торчат сквозь тесто")) Формуем кто как любит - пельмешками, вареничками, треугольничками

__

Кидаем в большое количество круто кипящей подсоленной воды, помешаем сразу после погружения, чтоб не прилипли ко дну. Варим 5-7 минут с момента всплытия

__

Вынимаем шумовкой, кладем в большое плоское блюдо, щедро (!!!) сдабриваем сливочным маслом

Есть эти пельмешки надо так... Кладем себе в мисочку нужное количество,  туда же нальем растопленное сливочное масло, и соевый соус. Перемешаем. Берем пельмешку, откусим кончик и зачерпнем вкуснейшую юшку со дна тарелки... Это очень очень очень вкусно....Фотографии не передают всей красоты и вкусноты)))

20190714_164515.jpg

 

20190714_164048.jpg

20190714_164129.jpg

 

20190714_164357.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 145
В избранном: 0
Комментариев: 9

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Мама дорогая!!!! smile-14Какая роскошь!!! smile-57А читать допинфу просто опасно для жизни - можно захлебнуться....пардон.....слюной...smile-16

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Танюшка, что зашла угоститься! smile-15

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Ооо какая красотаsmile-8только посмотреть и полюбоваться на такое

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Угощайся виртуальноsmile-4

Аватар пользователя wowan5
wowan5

придетсяsmile-103smile-30

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Блин...я только пообедал а снова хочуsmile-30. Очень аппетитно. Только вот где мне такую рыбку раздобыть то?smile-38. А очень хоцца таких штукофф..да побольше

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

 Спасибо!  придется тебе в гости ко мне приехатьsmile-85)))

Аватар пользователя xmxm
xmxm

ох придется....ох придется)))))))))))))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-29