Пирог из картофеля на сковороде

Аватар пользователя tastyminute
Автор: 
Пирог из картофеля на сковороде
Пирог - не пирог... Но это очень вкусно! Снаружи эта картофельная запеканочка - хрустящая, внутри мягкая. Готовится просто и быстро. Попробуйте подать гостям - они оценят!
Ингредиенты: 

Картофель - 1 кг
Мука - 3 ст.л.
Специи
Соль
Растительное масло

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Ингредиенты для этого блюда самые простые - картофель, растительное масло, специи, соль, мука. Специи добавляйте по своему вкусу. Обычно я использую специи для картофеля. Но сегодня взяла просто смесь перцев.

__

Режу картофель тонкими пластинами. Можно натереть на специальной терке, но я привыкла делать это ножом и ручками :))

__

Нарезанный картофель солю и прижимаю немного. Можно слегка пересолить - все равно часть соли уйдет с соком.
Оставляю минут на 10.

__

Сливаю с картофеля жидкость.

__

Добавляю муку и специи.

__

Перемешиваю.

__

На сковороду наливаю растительное масло и распределяю равномерно ложкой или лопаточкой. Жарю на среднем огне, пока низ не подрумянится. Приподнимаю край лопаточкой, чтобы определить готовность.

__

Когда картофель поджарился, накрываю сковороду тарелкой, сливаю масло в сухую емкость и переворачиваю сковороду, чтобы так называемый пирог очутился на тарелке.

__

Затем снова ставлю сковороду на огонь, выливаю в нее масло и аккуратно с тарелки выкладываю картофель поджаренной стороной наверх (я тут немного передержала...). Также готовлю до румяной корочки на медленном огне. Затем также накрываю тарелкой, сливаю масло и выкладываю готовый пирог на тарелку.

Пирог - не пирог готов! Мой сын называет это блюдо "большой драник" smile-103

Разрезаю, как обычный пирог, и подаю с соусом и салатом. Попробуйте! 

Готовый пирог из картофеля

Пирог из картофеля

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 85
В избранном: 0
Комментариев: 1

Комментарии

Аватар пользователя xmxm
xmxm

А я первый с утреца на пирожок-не пирожок)))