Пирог "Лукошко"

Аватар пользователя KsuSha
Автор: 
Пирог "Лукошко"
Очень простой и не хлопотный пирожок для семейных чаепитий. Делаю его довольно часто, за что очень благодарна одному замечательному кулинару, поделившимуся рецептом и идеей. Просто, быстро, вкусно! Пробуем? ;)
Ингредиенты: 

Мука пшеничная - 250- 300 г
Творог (9%, мелкозернистый) - 180 г
Яйцо (среднее) - 2 шт.
Масло сливочное - 140 г
Сахар - 120 г (в зависимости от сладости яблок)
Ванилин - 1 г
Сода - 1/2 ч.л.
Яблоки - 4 шт.средних
Лимон - 0,5 шт.
Клюква (брусника) - 2/3 стакана
Корица - по желанию
Пудра сахарная - для посыпки

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Как всегда, все очень просто! ;)
В хорошо размягчённое сливочное масло добавим сахар, ванилин, творог и соду. Очень хорошо размешаем, разотрем творог.

__

Добавим яйца, снова перемешаем. Просеем муку. Количество муки следует подобрать в зависимости от влажности творога, размеров яиц и прочих факторов, поэтому ее количество указано примерно.

__

У нас должно получиться тесто, не липнущее к рукам. Накроем его пленкой и отправим его в холодильник. Пусть немного отдохнет. )

__

Времени зря не теряем, подготовим начинку для "Лукошка".
Яблоки для пирога следует брать крепкие, желательно сладкие. У меня были вот такие "мраморные" внутри яблочки, которыми нас угостила бабушка еще осенью, и которые пролежали всю зиму без всяких химических обработок.
Яблоки помоем, очистим от кожуры, нарежем пластинками. Сбрызнем их соком половинки лимона, что бы они не темнели.

__

К яблокам добавим клюкву или бруснику. Я ее даже не размораживала ).
Начинка готова!

__

Берем тесто. Берем форму, в которой будем печь. Оцениваем их размеры.
Раскатываем тесто так, что бы его диаметр был прилично больше диаметра формы. Можно даже раскатать не в идеальный круг.

__

Выкладываем тесто в форму, оставляя по краям бортики.

__

В середину равномерно выкладываем начинку, формируя равномерный слой яблок и ягод. При желании, раскладывая яблоки, их можно слегка присыпать корицей.

__

Защипываем края теста, формируя своеобразный "мешочек"... у нас это "Лукошко"! )))
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 - 45.
Как обычно, ориентируемся по способностям своей духовки!
Готовый пирог достаем, даем ему остыть, присыпаем сахарной пудрой.

Вот такое у нас получилось яблочно- клюквенное "Лукошко"! Очень вкусно, душевно и уютно с чашкой чая и в компании с любимыми!!! smile-59

 

2017-03-09-15-51-07.jpg

 

2017-03-09-15-55-04.jpg

 

2017-03-09-16-13-19.jpg

К сожалению, в этот раз сфотографировать разрез у меня не получилось, так как пирожок уехал с нами в гости еще горячим. Поэтому покажу фото, которое делала еще летом. smile-4

img_20161003_132659_hdr_1475491444639.jpg

 

Готовьте с любовью!!!

smile-31 smile-31 smile-31

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 131
В избранном: 0
Комментариев: 26

Комментарии

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Шикарное "Лукошко" Ксюша!smile-30smile-8 И бабушка молодец, яблочки у нее замечательныеsmile-35

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ларочка, спасибо большое! smile-57 И бабушка у меня - что надо!!! smile-69smile-21

Аватар пользователя Ориола
Ориола

smile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-59Ммммммммм! Яблочно-брусничное - моя слабость!!!!!!!smile-8Прелесть!

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

И я очень люблю! smile-16 smile-31

Аватар пользователя Татьяна
Татьяна

Шикарный пирог! Очень вкусно и красиво.smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Татьяна, спасибо большое!!! smile-62 

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Оксана , богатое душистое твоё лукошко!Ягодки такие обсыпные заманчивыеsmile-76

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Акулин, угощайся!!! smile-61

Аватар пользователя Акулина
Акулина

smile-30с удовольствием!smile-26

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Замечательный пирожок!!!!smile-37

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-26 smile-31

Аватар пользователя Angy
Angy

Какая красота и вкуснотища, угости кусочком smile-8smile-30smile-57

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Анжел, для тебя - еще три испеку! smile-29 Угощайся!!! smile-31

Аватар пользователя Angy
Angy

Ну конечно, добрая ты Ксюша smile-8. Я тут бегаю как сайгак smile-32, привожу себя в форму, а ты мне сразу три smile-10 пирога предлагаешь smile-42

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Такк там только ж яблочки smile-103  Эх, понимаю тебя... Не буду дразниться, но если что - всегда есть чем угостить! smile-4

Аватар пользователя Angy
Angy

Охотно верю, уж тебе точно есть чем угостить smile-42. Я и сама потихоньку вроде стряпаю smile-103, до все больше только "нюхаю" smile-4, дабы держать себя "в колготках" smile-81

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-21 ну тогда Бог в помощь!!! smile-81

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-71

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Превосходный пирожок к чаюsmile-30

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Спасибочки, Юр! smile-62

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-26

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ксюшенька, очень красиво, нарядно и душевно! Вот повезло твоим домашнимsmile-59

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Не говори, Лен. smile-16Разбаловались, правда уже немного smile-18 Спасибо тебе! smile-15

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Хорошенькое лукошко! Не отказалась бы от такого угощения! smile-37

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Свет, держи тарелочку! smile-31 smile-15