Пирог "Осенний привет"

Аватар пользователя Малинка
Автор: 
Пирог "Осенний привет"
Когда осень уходит,а на её место заступает зима,я готовлю этот пирог с хрустящей и сочной начинкой,так напоминающий мне о последних красках осени.
Ингредиенты: 

Тесто:
Мука пшеничная - 200 грамм
Масло сливочное - 60 грамм
Сметана - 2 ст.л.(с горкой)
Соль по вкусу
Начинка:
Цуккини - 1 шт.(небольшой)
Перец болгарский - 1 шт.(красный)
Стручки гороха - 125 грамм
Заливка:
Лимон - 1 шт.(маленький)
Петрушка - 1 пучок
Тимьян - 0,5 ч.л.(сухой)
Брынза - 150 грамм
Яйцо - 3 шт.
Орех мускатный - 2 щепотки
Смесь перцев - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Перемешать муку, сливочное масло, сметану и соль.
Сказать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

__

Вымыть, почистить овощи.
Цуккини нарезать кружочками,

__

Перец кубиками,

__

Стручки гороха пополам.
Нагреть духовку до 200°.

__

Смазать форму маслом, присыпать мукой. Тесто тонко раскатать. Выстелить форму 3/4 теста,сделать бортик ~2 см, наколоть вилкой в нескольких местах. Разложить овощи. Из оставшегося теста нарезать полоски.

__

Лимон вымыть, обсушить,
натереть на тёрке цедру,
отжать сок .Петрушку(1/2 пучка) вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить перечную смесь, мускатный орех, яйца, тимьян и всё перемешать.

__

Размять брынзу.

__

Смешать с яичной смесью и вылить на овощи. Сверху выложить полоски теста. Выпекать 35 минут.

__

Готовый пирог посыпать оставшейся петрушкой.

__

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 45
В избранном: 2
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Класснючий пирожок... smile-30

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Спасибушки,smile-59угощайся,Юрочкин!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Пасибк 

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Какая начинка богатая и заливка интересная!!!smile-37

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Татьяна,большое спасибо!smile-31

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Жанночка, замечательный сырный пирог с овощами аль денте, очень мне по вкусу!smile-30smile-57

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Танечка,спасибо большое!smile-57

Аватар пользователя Малинка
Малинка

smile-30

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень вкусно! Заливка интересная, с лимончиком, попробую как-нибудь. smile-8

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Спасибо!smile-59Буду очень рада,если пирог понравится!