ПИРОГ С АБРИКОСАМИ ( ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ )

Аватар пользователя MARINA MAYOROVA
Автор: 
ПИРОГ С АБРИКОСАМИ ( ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ )
Всем привет! Лето в разгаре, а больше всего летом я люблю выпечку с сезонными фруктами и ягодами. Сегодня будем печь вкуснейший пирог с абрикосами. Тонкое, песочное тесто и много много сочной абрикосовой начинки! Данные пропорции рассчитаны на форму диаметром 20-22 см ( максимум! ) У меня форма 20 см. ( остается немного теста )
Ингредиенты: 

Тесто:
Мука 200 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 50 гр. ( лучше мелкого, либо сахарной пудры ).
Соль.

Начинка:
Абрикосы 300 гр. ( уже без косточек )
Сахар 2 ст л.
Кукурузный крахмал 1 ст л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Порезать холодное масло на кусочки. Растереть руками в крошку масло с мукой.

__

Смешать яйцо с сахаром и солью. Добавить к муке с маслом и замешать тесто. Тесто долго не месим. Как только собралось в комок-готово! В пищевую пленку и в холодильник на 2 часа. Можно на всю ночь.

__

Абрикосы нарезаем на кубики размером 1*1 см. Добавляем сахар и крахмал. Перемешиваем.

__

Раскатываем тонко ( 4-5 мм ) тесто. Выкладываем в форму. Излишки по краям убираем. Натыкаем вилкой тесто. Посыпаем кукурузным крахмалом или мукой. Выкладываем начинку.

__

Делаем верхнюю часть пирога плетенкой. Смазываем пирог яйцом. Посыпаем сахаром. Выпекаем при 190 гр подогрев верх и низ 20 мин до золотистости, после накрываем фольгой ( если пирог достаточно подрумянился сверху ), и оставляем подогрев снизу на 10 мин. Разрезаем пирог остывшим!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 20
В избранном: 0
Комментариев: 0

Комментарии