Пирог с курицей, пореем и сыром бри

Аватар пользователя Irina Laht
Автор: 
Пирог с курицей, пореем и сыром бри
Вкусный и сытный пирог с нежными кусочками куриного филе и ароматной зеленью.
Ингредиенты: 

Тесто слоёное - 400 г
Масло сливочное - 40г
Лук-порей - 1 шт. (среднего размера)
Чеснок - 3 зубчика
Куриное филе - 500г
Белое сухое вино - 50 мл
Куриный бульон - 50 мл
Крахмал (любой) - 2 ст.л.
Сыр "Бри" - 100 г
Тимьян (свежий, нарезанный, по вкусу + несколько веточек для украшения)
Яйцо - 1 шт.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Это продукты, которые нам потребуются.

__

Растапливаем на разогретой сковороде сливочное масло и обжариваем,нарезанный кружочками, порей и, мелко порезанный чеснок, минут 10 на среднем огне.

__

Вынимаем порей с чесноком и в этом же масле обжариваем, нарезанное на кусочки, куриное филе до золотистого цвета.

__

Добавляем к курице, предварительно обжаренный порей с чесноком и вливаем вино.

__

Доводим до кипения и вливаем бульон. Варим минут 5. Добавляем тимьян, соль, перец. Размешиваем крахмал в воде и выливаем на сковороду. Перемешиваем и держим на огне, пока бульон не загустеет.

__

Раскатываем 2/3 теста и выкладываем в форму так, чтобы края теста покрывали и стенки формы.

__

Выкладываем начинку из курицы-порея-чеснока.

__

Сверху кладём нарезанный ломтиками сыр.

__

Раскатываем оставшуюся часть теста по размеру формы для выпекания, делам надрезы и "укрываем" будущий пирог. Края нижнего слоя теста заворачиваем на верхний.

__

Взбиваем яйцо, хорошенько смазываем им, получившуюся "конструкцию" и ставим всю эту красоту в предварительно нагретую до 200° духовку на 20-25 минут.

__

Выпекаем до золотистой корочки.

__

Чуть остужаем, режем на порционные куски и подаём.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 82
В избранном: 2
Комментариев: 19

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Вкунятина какая!!!!!!! Полностью поддерживаю Наташу- бришечки жалкооо...smile-4smile-29

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Ох, как жаааалкоооо smile-17

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103smile-29

Аватар пользователя Irina Laht
Irina Laht

Спасибушки! Как же мне Вас с Бабулей "осырить"?  Раз санкции, значит, отправить не дадут! Какой-нибудь другой сыр, который без санкций, придётся использовать.smile-36smile-85

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Ничего! Мы придумаем замену, делов-то!smile-35smile-103

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Санкции только на французские сыры. smile-4 Вродеsmile-38

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103В Чите и до санкций подобные сыры были в двух лишь магазинах. В принципе -они и сейчас там есть, просто цена не радует, пугает цена.smile-4 Ну - и плесень на них слишком быстро растет и цвета уж слишком изысканные!smile-103

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

В Белорецке это большая редкость была. Покупала в Уфе и в Магнитогорске. А теперь всё...smile-17

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-29Не плакай! Все еще будет! На днях -или раньше!smile-4Какие наши годы!

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

smile-29

Аватар пользователя Irina Laht
Irina Laht

smile-13 Переведи!

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Что перевести? smile-13 Кто из нас smile-67?

Аватар пользователя Irina Laht
Irina Laht

Вот ведь, сразу обзывается!

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Я пока не обзываюсь. smile-49Просто не знаю, кого из нас двоих тормозом назвать! smile-103

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Я когда в гости к тебе собирусь, то попрошу испечь два таких пирога! smile-74 И отдельно кусок бришечки!!! Вот наплевать на санкции, жалко только что бришечки и камамберчика не стаааааалоооо! smile-17

Аватар пользователя Irina Laht
Irina Laht

Я не знала, что у  Вас всё так плохо!,smile-3

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Так-то не плохо. В чём-то даже наоборот. Местные производители стали расширять ассортимент сыров. У нас в Башкортостане в Белебее такие классные сыры стали делать, радуюсь за них. Но вот бришечкуууу не умеееюююютsmile-17smile-54 Всё-таки французские сыры - это французские. Хоть и дорогущие, но иногда побаловать себя было можно. А теперь кердыкsmile-54

Аватар пользователя Irina Laht
Irina Laht

Осмыслила, догнала!smile-2 Сколько хочешь!

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Два! И третий с собой заверните, пожалуйста! smile-103