Пирог яблочно-брусничный

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Пирог яблочно-брусничный
Ароматный и сочный пирог с классической начинкой. Бруснику с яблоками-и непременно чтоб с корицей – я очень люблю, варенье варю, и компоты такие, и птицу начиняю. А уж пироги такие просто обожаю! А тут еще и голубичное варенье добавила, так сочно и ароматно вышло.
Ингредиенты: 

Яйца – 2 шт.
Сахар – 3 ст. ложки в тесто и немного на ягоду посыпать
Масло растительное – 2 ст. ложки
Йогурт натуральный – 100 мл
Мука – 1,5 стакана
Разрыхлитель – 1 ч.ложка
Крахмал – пару ложек для посыпки
Яблоки – 3-4 шт.
Брусника – 1 стакан (мороженая)
Варенье голубичное (смородиновое тоже вкусно) – 1 стакан
Корица – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Яйца взбить с сахаром до пены. Понемногу вливать масло, продолжая взбивать, до образования пышного крема.

__

Добавить йогурт и муку, просеянную с разрыхлителем. Работать миксером на первой скорости. Тесто получается консистенции сметаны.

__

Яблоки помыть и очистить. Нарезать на дольки.

__

В смазанную форму вылить тонкий слой теста, разложить яблоки, присыпать корицей. Сверху чуть притрусить крахмалом.

__

Полить яблоки вареньем, рассыпать бруснику, не размораживая. Сверху все еще раз притрусить крахмалом.

__

Залить остатками теста, распределяя его на весь пирог. Теста вообще не так много, но от этого пирог еще вкуснее – начинка вкусная!

__

Выпекать в разогретой до 200 градусах духовке до румянца и сухой лучинки. Остудить в форме до теплого состояния.

__

Затем вынуть и остудить окончательно на доске. При подаче нарезать кусочками и щедро посыпать сахарной пудрой.

 

dsc09816.jpg dsc09822.jpg dsc09825.jpg dsc09833.jpg dsc09826.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 143
В избранном: 0
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

На мой вкус - в яблочную выпечку что не добавь - результат всегда супер!!!!smile-37

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Это точно, Танюша! Ничем не испортить!smile-103smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Обожаю такую начинку! Пирог замечательный!

Мне сейчас так не хватает кусочка этого пирога к чаю!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Спасибо, Свет! Угостила б тебя с радостью!smile-33 Ну, ничего, еще выпадет случай!smile-35smile-31

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Оксаночка, какой сочный пирог!!! Наливай уже чай, отдохнуть пора!!!!smile-33

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Надеюсь, Леночка, ты там сама-сама уже чайку напилась!smile-31smile-33 Отдохнуть пора было еще вечерком, да все как-то недосуг.smile-38