Пирог - запеканка вишнево-банановый для Вкусной минутки

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Пирог - запеканка вишнево-банановый для Вкусной минутки
Ароматная, нежная, почти диетическая запеканка текстурой больше напоминает пирог. Калорийность 100 граммового кусочка этого пирога примерно 90-100 ккал.
Ингредиенты: 

Запеканка
Творог - 400 г
Отруби (с верхом) - 3 ст. л.
Йогурт (или кефир) - 120 мл
Мед - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Банан (3-4 шт.) - 400 г
Яйцо куриное - 2 шт
Вишня - 150 г

Для соуса
Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
Вишня - 100 г
Сахар - 2 ч. л.
Вода - 100 мл

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Вишню вымыть, удалить косточки. Можно использовать вишню из заморозки.
Если творог сухой, то нужен несладкий питьевой йогурт, если творог мягкий, пастообразный творог, то йогурт нужно взять густой, типа греческого.

__

Смешать творог, йогурт, мед, яйца.

__

Затем нужно добавить пюре из бананов. У меня были очень спелые бананы, я их просто порезала в творог и перемешала миксером, он прекрасно справился с ними. Если бананы более плотные, то пюре лучше сделать отдельно, потом смешать с творогом.

__

Добавить отруби и разрыхлитель, перемешать.

__

Ввести вишню, аккуратно перемешать еще раз.

__

Выложить в подготовленную форму для выпечки. У меня в этот раз кастрюлька, я подстраховалась, положила полоски пергамента, что бы без проблем потом достать пирог из формы. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно около часа, ориентируйтесь по своей духовке.

__

Для вишневого соуса 100 гр. вишни без косточек кладем в кастрюльку, посыпаем сахаром, прогреваем на тихом огне.

__

Тем временем крахмал разводим водой и добавляем к вишне, доводим до кипения и провариваем 2-3 минуты до загустения. Остужаем.

__

Готовую запеканку теплой вынимаем из формы и полностью остужаем. по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

__

Подаем, полив вишневым соусом.

dsc02061.jpg dsc02066.jpg dsc02069.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 56
В избранном: 3
Комментариев: 11

Комментарии

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Спасибо! Очень аппетитно. Впрочем, как всегда)) Вишня в стаканчике завораживает. Хочу лета! smile-54 

Аватар пользователя Navely
Navely

и я хочу smile-59

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Вот только такую на ужин слопали, НО без отрубей. В следующий заход исправим положениеsmile-35

Надюш, вкусная запеканкаsmile-8 Я такую часто делаю, мы с вишней лопаем или вареньем.smile-30

Аватар пользователя Navely
Navely

Вкусненько вы там лопаете smile-4

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Чудная, полезная и вкуснвя запеканочка, Надюш!!!smile-37

Аватар пользователя Navely
Navely

Спасибо, Танечка, меняю на парфэ smile-57

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Я согласная!!!!smile-62

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Запеканка чудесная - и аппетитная, и диетическая! Забираю, Надюшsmile-35

Аватар пользователя Navely
Navely

Леночка, на здоровье smile-15

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Хороша запеканочка! smile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

Спасибо, Светуль, я старалась smile-50