Плетеная рождественская звезда

Аватар пользователя Angy
Автор: 
Плетеная рождественская звезда
Предлагаю испечь вот такую Рождественскую плетеную звезду и в качестве подарка преподнести как на Новый Год, так и к Рождеству.
Ингредиенты: 

Мука - 350 г
Вода - 210 мл
Мед - 10 г
Соль - 5 г
Дрожжи - 7 г
Желток - 1 шт.
Сливки - 1 ст.л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем мед и соль, перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем жидкость и вымешиваем мягкое тесто.

__

Тесто вымешивать нужно минут 10. Минут через 5 тесто начинает менять структуру и становится таким мягким и шелковистым, это видно на фото. Готовое тесто оставляем отдыхать и подниматься в теплом месте на 1 час. Через час у меня тесто увеличилось в объеме в два раза.

__

Поднявшееся тесто переносим на рабочую поверхность, обминаем. Раскатываем тесто в «колбаску». Отрезаем края, примерно по 1 см. Затем «колбаску» делим на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в жгут длиной около 40 см. Получается 10 жгутов.

__

Каждый жгут складываем пополам, как подкову, и выкладываем жгуты по кругу, чтобы получилось солнышко, на бумаге для выпечки. Теперь мысленно делим все «лучики» на 5 частей. Каждая из пяти частей будет состоять из 4 лучей. Плетем косу из 4 лучей. Сначала перекрещиваем центральные жгуты. Потом крайний левый положить сверху. А крайний правый подкладываем снизу. Повторяем процедуру пока не заплетем косу.

__

Кончики подворачиваем вниз. Повторяем так со всеми оставшимися жгутами. Получается пять лучей звезды. В центре осталось отверстие. Его заполняем. Для этого оставленные два кусочка теста, которые мы отрезали с краев колбаски в самом начале, раскатать в полоску и у полоски надрезаем один край. Сворачиваем полоску в цветок. Цветок помещаем в отверстие звезды. В центр укладываем шарик из теста.

__

Взбиваем желток с ложечкой сливок и смазываем звезду.

__

Выпекаем звезду в разогретой духовке до 180°С минут 30, до золотистого цвета.

__

Приятного аппетита!

img_9850.jpg

img_9857_0.jpg

img_9845_1.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 50
В избранном: 0
Комментариев: 17

Комментарии

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Обожаем плетеночку, вкусная, теплая такая, душевная звезда получилась!smile-59

Аватар пользователя Angy
Angy

Ну, морскую больше напоминает smile-103, но мне понравилась smile-4smile-29

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Лучики покороче, а тельце потолще, и не будет морскую напоминатьsmile-103 Если не уеду на Рождество, обязательно спеку!smile-15smile-11

Аватар пользователя Angy
Angy

Да да, ты права smile-15, в след.раз концы жгутиков сделаю потоньше и переход получится более плавный smile-82

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

smile-74smile-61

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Эх, у меня с косичками никак! А тут такая красота!!!! Ай, молодец!!!smile-37

Аватар пользователя Angy
Angy

Оксанчик, так тебе не на ком было тренироваться smile-4. Спасибо, что заглянула smile-11smile-83

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Это да, не на ком. Я зато из Лего могу!smile-103smile-11

Аватар пользователя Марина
Марина

Анжелка, какую красоту ты приготовила! Шикарно! smile-30Слюна до колен!smile-78Вот Мастерица-Затейница!smile-15smile-15С РЕЦЕПТОМ ДНЯ!smile-15smile-29

Аватар пользователя Angy
Angy

Мариночка, спасибо тебе за внимание и поздравление smile-83smile-15smile-11

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-67убей меня об стену.... Вот подуиываю... Зачем я на кулинарном сайте?  Пальцы в узел связал, а такое не под силуsmile-79smile-70

Аватар пользователя Angy
Angy

Не буду я никого убивать smile-4. А что, я непонятно объяснила smile-41... пальцы то остваь в покое ...плети косичку из теста smile-82

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ты то понятно объяснила)))))

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Мама дорогая, какая красота!!! Согласна, со Светой - жалко кушать!!!smile-59

Аватар пользователя Angy
Angy

Не жалко совсем smile-4. Вкусно и красиво будет на праздничном столе, так почему же жалко?! Праздник не только для желудка, но и для глаз smile-82 smile-29

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ого! Хочу такой подарок на Рождество!

Только как же ее есть? Жалко же. smile-2

Аватар пользователя Angy
Angy

Почему жалко?! Блюдо должно быть вкусным и обязательно красивым, особенно на праздники smile-4smile-83