Постный лимонный кекс с изюмом

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Постный лимонный кекс с изюмом
Готовила на скорую руку... И если гости неожиданно появились на пороге - то можно воспользоваться данным рецептом, потому, что управилась ровно за час, вместе с приготовлением, фотографированием процесса, с выпечкой и мытьём посуды. В итоге кисло-сладкий кексик, с хрустящей корочкой и влажной структурой мякиша внутри! И готовится быстро, и в Пост можно себя побаловать и просто так))).
Ингредиенты: 

Мука пшеничная (150 грамм получилось при измерении) — 1 стак.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Цедра лимона (цедра с одного небольшого лимона)
Вода — 50 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Изюм (по вкусу.)
Куркума — 1 ч. л.
Сок лимонный — 50 мл

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Лимон вымыть. Натереть цедру на мелкой тёрке. Выжать сок из лимона (50 мл)

__

Изюм вымыть, залить кипятком.

__

Смешать растительное масло+вода+цедра+сок лимона. Размешать.

__

Соединить муку, сахар, куркуму, соду.

__

Смешать жидкие ингредиенты и сухие, добавить запаренный, отжатый, обсушенный изюм. Перемешать. Дать постоять минут 5. Начнётся реакция соды с лимонным соком. Снова перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. У меня диаметр формы 19 см. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией).

__

Выпекать до сухой палочки.
Достать из духовки, и остудить на решётке.

__

А теперь... НарЕзать кексик... и угощаться!

8_0.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 1620
В избранном: 2
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Очень красивая структура у пирога.Забрала в копилку.Благодарю.

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Благодарю!Пеките на здоровьеsmile-62

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Я не очень люблю лимон в выпечке, зато муж обожает!!!smile-2

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

smile-2ну испеките мужу на радость

Аватар пользователя Малинка
Малинка

Мне тоже нравится!smile-8Просто и вкусно!smile-30

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

smile-62Спасибко!

угощайтесь)

Аватар пользователя Малинка
Малинка

С удовольствием,smile-30 с кофейкомsmile-33.

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

ооо....не соблазняйте меняsmile-16

Аватар пользователя Малинка
Малинка

smile-38

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

.

Аватар пользователя dik723
dik723

Просто не озночает что не вкусно.По фото видно.Пять баллов за труды!smile-9

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

smile-62Благодарю...и это вкусно  smile-30