Просто "Утка"

Аватар пользователя Кус-Кус
Автор: 
Просто "Утка"
Решилась я наконец-то на приготовление бастурмы из утиной грудки, поэтому срочно понадобилось использовать все, что от утки осталось. Не долго думая, утку замариновала и отправила в духовку.
Ингредиенты: 

Утка - 1 шт.
Айва - 2 шт.
Аджика - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зуб.
Мед - 1/2 ч.л.
Коньяк - 2 ст.л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Это наш набор продуктов. У утки я вырезала грудинку вместе с костью, постаравшись не повредить при этом кожу. Затем жидкий мед смешала с коньяком, а измельченный чеснок- с аджикой. Утку хорошо посолила изнутри и снаружи, натерла маринадом и оставила в холодном месте на сутки. Время приготовления блюда указано без учета времени, затраченного на маринование, потому что в принципе можно запекать и сразу.

__

На следующий день айву почистить от сердцевины, порезать на 4 части и начинить утку. Утку завернуть в фольгу и запечь в духовке а течении 2-х часов при t 180 градусов.

__

За 10 минут до готовности фольгу развернуть и дать утке подрумяниться.

__

При минимально затраченном времени у нас получился прекрасный результат. Мягкая, сочная и ароматная утка, без сомнения, понравится вашим домочадцам. Приятного аппетита!

20161222_1609411.jpg 20161222_1608551.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 106
В избранном: 1
Комментариев: 24

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Наташа- уточка классная! Что-то навроде как раз и планирую к Нг сделать. Айва и утка  есть.smile-4

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Спасибо большущее! smile-31У меня было 2 айвы - турецкая и молдавская. Турецкая получилась просто сказочно, а молдавская и пожухла и не такой сочной оказалась.

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Моя вроде как узбекская...не жухла с бараниной...поди и с утокй не увянет!smile-103

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Хороша, румяна, красива!!!smile-37

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Танюша! Благодарю сердечно!smile-31

Аватар пользователя Марина
Марина

Ммм., какая вкуснятина!smile-30smile-29Наташ, а кусочка не осталосьsmile-16

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Мариночка! Большое спасибо! Уже через полчаса ничего не осталось /там без грудки и есть то особенно нечего было/, но я для тебя в удоволствием еще какую-нибудь запеку!smile-31

Аватар пользователя Марина
Марина

smile-83dlya_tebya_0.jpg

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Мариночка! Спасибо от всего сердца за внимание и такую красоту!smile-31smile-83

Аватар пользователя Марина
Марина

smile-29

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Красивая какая получилась! smile-8

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Светочка! Большущее спасибо за внимание и визит!smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Еще бы на такую утку не зайти! ))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ох, как люблю я это дело! smile-59 судя по фото, мяско очень сочное получается! Раздразнила ты меня, Наташ! Пойду договариваться об утке! smile-8

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Ксюшенька, спасибо огромное! smile-31В фольге всегда сочная и мягкая! А главное поливать не надо, а то я раньше всегда с обожженными руками ходила.

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Наташ, а у меня утка всегда суховатая получается... smile-16 и поливала, и накрывала сверху... Может, утка не та была...Или ручки мои.....smile-21

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Я уже очень много лет просто заворачиваю в фольгу /не сверху, а полностью и что-бы не было никаких щелей, но что-бы фольга некасалась грудки, а то шкурка прилипнит/. И гусей и уток. Часа через 2 /я по запаху чувствую, что готово/ отворачиваю краешек фольги и тыкаю ножом на мягкость, если устраивает, зазворачиваю сверху и подрумяниваю, если нет оставляю упакованной еще минут на 30.

Аватар пользователя dik723
dik723

Просто ,это как правило еще и вкусно.Аппетитная какая корочка на первом фото.smile-8

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Спасибо огромное!smile-31 Обычно она у меня еще больше загорает, но очень уж мужчины нетерпеливыми бывают!smile-103

Аватар пользователя dik723
dik723

Прям в стихах получилось.smile-103

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

smile-103Вот смеху, то! А я и не заметила!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Просто вкусная уткаsmile-8

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Юрочка! Спасибо большущее! Именно так!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-83