Пряный пирог с тыквой

Аватар пользователя artemida-prim
Автор: 
Пряный пирог с тыквой
Быстрый и незаморочистый рецепт, из разряда "всё смешай и выпекай". Ароматы корицы и мускатного ореха отлично сочетаются с тыквой. Пирог получается в меру влажным, не приторным.
Ингредиенты: 

Тыква - 200 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 100 г. (любителям послаще - 150 гр.)
Мука пшеничная - 150 гр.
Масло растительное без запаха - 100 мл.
Корица - 1 ч.л. под нож
Кардамон - щепотка
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л. с горкой
Кокосовая стружка - 40 гр.
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготавливаем наши ингредиенты. Тыква нужна яркая и сладкая.

__

Яйца взбиваем с сахаром до побеления. Добавляем масло, немного взобьем.

__

В отдельной емкости смешаем все сухие ингредиенты, кроме разрыхлителя (сахар уже ввели в предыдущем шаге)

__

Смешиваем яично-масляную смесь и сухие ингредиенты. Вводим натертую на средней терке тыкву. Масса получается как на оладьи по густоте. Если вам кажется, что слишком жидко - добавьте еще немного кокосовой стружки. Теперь кладем разрыхлитель. Вопреки всем рекомендациям, я в тесто кладу разрыхлитель всегда в последнюю очередь, так как в этом случае выделяющийся газ будет делать воздушным и пористым наше тесто, а при добавлении на более ранних этапах часть пузырьков мы теряем при вымешивании, введении других ингредиентов. На глазах тесто становится воздушным, легким, слегка пенистым

__

Разъемную форму выкладываем пергаментом. Смазываем маслом. Выливаем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки 30-40 минут. Проверяем лучинкой

__

Даем остыть, вынимаем аккуратно. Диаметр моей формы 24 см. Высота пирога примерно 3,5 -4 см. Верх украшаем по желанию, очень вкусно будет сочетание с кислой ягодой - брусникой или клюквой. Пропитывать не нужно, пирог не сухой

Добро пожаловать к столу! Угощайтесь! 

20171009_132737.jpg

20171009_132616.jpg

 

20171009_132833.jpg

20171009_132820.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 37
В избранном: 1
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Сколько ароматов - праздник просто!!!!smile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Да, пахнет замечательно! Спасибо, что заглянула, Танюшка! 

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Как я люблю этот разряд - "всё смешай и выпекай"!  ))

Отличный рецепт! 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Светик! Я тоже не люблю заморачиватьсяsmile-41

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Ароматнейший пирожокsmile-8smile-30

Я тоже с разрыхлителем так поступаюsmile-35

А Юре не много ли будет 5-7 кусочковsmile-76

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Это точно, Лариса! Пахнет на весь квартал)))) И не имеет очевидного вкуса тыквы, который многие не любят

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Славный пирог, Леночек! Ароматный и красивый такой!smile-59

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Оксаночка! Мне приятно, что заслужила твою похвалу!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Пять-семь кусочков отложи. Я ужеsmile-85

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спрятала.... ждуsmile-53

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Уже на пол путиsmile-103