Пряный жареный нут к пиву

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Пряный жареный нут к пиву
Отличный вариант закуски-погрызки к пиву для любителей чипсов, сухариков и тому подобного. Соленый, острый и пряный нут – богатая белком натуральная альтернатива не слишком полезным вкусняшкам из пакетиков. Тем более, аромат и вкус можно регулировать по своим пристрастиям и желаниям!
Ингредиенты: 

Нут – 1 стакан
Масло растительное – 1 стакан
Пряности – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Между тем все очень просто. Нут перебрать и промыть под холодной водой. Замочить в холодной воде не менее, чем на 5 часов.

__

Нут набухнет и станет скрипучим. Значит, пора сливать воду. Для надежности можно попробовать нут – он должен свободно раскусываться и жеваться, быть достаточно мягким и напоминать по вкусу сырой арахис. Его нужно хорошо обсушить на полотенце.

__

Теперь нужно приготовить все остальное, во фритюре нут жарится быстро и все должно быть под рукой. В миску – просторную и не боящуюся горячего – насыпать ваши любимые пряности и горстку мелкой соли. Хорошо перемешать. Попробуйте, возможно, что-то добавите. У меня в этот раз смесь перцев чили, смесь барбекю, орегано, карри и паприка – копченая и обычная – классная смесь!

__

В небольшой глубокой посуде нагрейте масло для фритюра. Температура примерно градусов 175-180. Аккуратно опускайте хорошо обсушенный нут партиями, перемешивайте и жарьте, прикрыв неплотно крышкой -сеткой. Если таковой нет, перевернутым ситом или дуршлагом тоже можно. Будьте осторожны – нут может стрелять!

__

Откидывайте партию обжаренного нута на салфетки для удаления лишнего масла и осторожно опускайте следующую партию.

__

Каждую вновь обжаренную и обтекшую от масла партию нута сразу кладите в миску с пряностями и перемешивайте.

__

По окончанию жарки весь нут перемешать попробовать на соль и дать остыть, временами перемешивая, чтобы не отмокал. Остывает быстро, так что готовьте пиво!

dsc08699.jpg dsc08707.jpg dsc08710.jpg dsc08724.jpg dsc08721.jpg dsc08708.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 204
В избранном: 4
Комментариев: 21

Комментарии

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

О! И прямо мягкие получаются? Как интересно! smile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аха -внутри вполне мягкие, снаружи хрустящая корочка. Но жевать надо, само не тает.smile-103smile-27

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Очень мне понравилось! Надо попробовать!smile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Надо!smile-27

Аватар пользователя Манюша
Манюша

Оксик, вторую половину балуешь?smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Надо иногда!smile-103 Там еще и Ванюха оооочень помог!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

сказать что это вкусно...ничего не сказать. Это до сумашествия вкусноsmile-103

dscn0048_0.jpg

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Отлично у тебя вышло, Юр! Очень приятно, что тебе понравилось!smile-27

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-50

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-69smile-74smile-76smile-57

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Вот это для папочки моего рецептик! Он у меня любитель таких закусончиков smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Так и я для своего делала!  Любят они!smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4 Что-то маловато народу-то!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Сама ж казала...пЪяньтицаsmile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103Дак в одиночку пить-моветон! Надо сюда !smile-4

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ооо, круть!!! Как раз для пятницы!!!smile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Точно, Ксюш!smile-27

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ну ты и дразнилка, Ксюша...И как ща жить то?smile-17

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Поправляться скорее! smile-31А пока -  пиво греть! Кстати, говорят, неплохое средство от простуды.smile-4smile-56

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Дааааа?????????? вот бы еще жену убедить в этом))))))))))))))))))))))

smile-34

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103 Не-как жена, я тоже не согласная! smile-4 Хотя порой своего грогом лечу -ему помогает.