Пряный жареный нут к пиву

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Пряный жареный нут к пиву
Отличный вариант закуски-погрызки к пиву для любителей чипсов, сухариков и тому подобного. Соленый, острый и пряный нут – богатая белком натуральная альтернатива не слишком полезным вкусняшкам из пакетиков. Тем более, аромат и вкус можно регулировать по своим пристрастиям и желаниям!
Ингредиенты: 

Нут – 1 стакан
Масло растительное – 1 стакан
Пряности – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Между тем все очень просто. Нут перебрать и промыть под холодной водой. Замочить в холодной воде не менее, чем на 5 часов.

__

Нут набухнет и станет скрипучим. Значит, пора сливать воду. Для надежности можно попробовать нут – он должен свободно раскусываться и жеваться, быть достаточно мягким и напоминать по вкусу сырой арахис. Его нужно хорошо обсушить на полотенце.

__

Теперь нужно приготовить все остальное, во фритюре нут жарится быстро и все должно быть под рукой. В миску – просторную и не боящуюся горячего – насыпать ваши любимые пряности и горстку мелкой соли. Хорошо перемешать. Попробуйте, возможно, что-то добавите. У меня в этот раз смесь перцев чили, смесь барбекю, орегано, карри и паприка – копченая и обычная – классная смесь!

__

В небольшой глубокой посуде нагрейте масло для фритюра. Температура примерно градусов 175-180. Аккуратно опускайте хорошо обсушенный нут партиями, перемешивайте и жарьте, прикрыв неплотно крышкой -сеткой. Если таковой нет, перевернутым ситом или дуршлагом тоже можно. Будьте осторожны – нут может стрелять!

__

Откидывайте партию обжаренного нута на салфетки для удаления лишнего масла и осторожно опускайте следующую партию.

__

Каждую вновь обжаренную и обтекшую от масла партию нута сразу кладите в миску с пряностями и перемешивайте.

__

По окончанию жарки весь нут перемешать попробовать на соль и дать остыть, временами перемешивая, чтобы не отмокал. Остывает быстро, так что готовьте пиво!

dsc08699.jpgdsc08707.jpgdsc08710.jpgdsc08724.jpgdsc08721.jpgdsc08708.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 122
В избранном: 3
Комментариев: 21

Комментарии

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

О! И прямо мягкие получаются? Как интересно! smile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аха -внутри вполне мягкие, снаружи хрустящая корочка. Но жевать надо, само не тает.smile-103smile-27

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Очень мне понравилось! Надо попробовать!smile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Надо!smile-27

Аватар пользователя Манюша
Манюша

Оксик, вторую половину балуешь?smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Надо иногда!smile-103 Там еще и Ванюха оооочень помог!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

сказать что это вкусно...ничего не сказать. Это до сумашествия вкусноsmile-103

dscn0048_0.jpg

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Отлично у тебя вышло, Юр! Очень приятно, что тебе понравилось!smile-27

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-50

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-69smile-74smile-76smile-57

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Вот это для папочки моего рецептик! Он у меня любитель таких закусончиков smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Так и я для своего делала!  Любят они!smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4 Что-то маловато народу-то!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Сама ж казала...пЪяньтицаsmile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103Дак в одиночку пить-моветон! Надо сюда !smile-4

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ооо, круть!!! Как раз для пятницы!!!smile-27

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Точно, Ксюш!smile-27

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ну ты и дразнилка, Ксюша...И как ща жить то?smile-17

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Поправляться скорее! smile-31А пока -  пиво греть! Кстати, говорят, неплохое средство от простуды.smile-4smile-56

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Дааааа?????????? вот бы еще жену убедить в этом))))))))))))))))))))))

smile-34

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103 Не-как жена, я тоже не согласная! smile-4 Хотя порой своего грогом лечу -ему помогает.