Радужная форель, запеченная на овощной подушке, под пряным цитрусовым соусом.

Автор:

16 апреля 2018 - 13:19

Радужная форель, запеченная на овощной подушке, под пряным цитрусовым соусом.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
7
202 просмотра

Рыбка сочная и нежная, гарнир вкусный и сытный, соус кисло-сладкий очень подчеркивает нежный вкус жирненькой рыбки. Готовится блюдо очень несложно, внимания требует только приготовление соуса. Очень подойдет для романтического ужина. Справится и не утомится, что немаловажно, опытная хозяйка и у кавалера не должно возникнуть проблем.

Ингредиенты:

Речная форель – 1 шт (среднего размера)
Картофель – 6-8 шт
Бамия – 500 г
Оливковое масло – 2 ст л
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
Свежий корень имбиря – 1 см
Апельсин – 1 шт
Лимон – 1 шт
Мед – 1-2 чл
Куркума – 1 щепотка
Крахмал – ½ чл

Затрачено времени:

15 минут

Блюдо готово через:

45-50 минут

Запеченная рыба

Простые рецепты

Простые рецепты в духовке

Простые рецепты вторых блюд

Рецепты на каждый день

Обед

Ужин

Диетические рецепты

Недорогие рецепты на каждый день

Рецепты вторых блюд на каждый день

Рецепты для похудения на каждый день

Рецепты с апельсинами

Рецепты с лимоном

Рецепты с медом

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кружками.

Бамию разморозить.

Сложить овощи в огнеупорную форму, посолить, поперчить, полить маслом. Хорошо перемешать.

Кулинарную бумагу намочить водой, накрыть овощи. Поместить их в духовку. Запекать при 200 градусах 5-10 минут.

Форель вымыть, очистить, выпотрошить, удалить плавники. Смазать снаружи и внутри оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить рыбу на овощную подушку и снова накрыть все мокрой бумагой и запекать еще 15-20 минут

Пока рыба готовится приготовим соус: Имбирь очистим и натрем на мелкой терке. С апельсина и лимона снять цедру и выжать сок.

В сотейник влить сок цитрусовых, добавить тертый имбирь, мед, куркуму и крахмал. Перемешать и довести до кипения, непрерывно помешивая. В конце добавить цедру.

Вынуть форму с рыбой из духовки, снять бумагу, полить рыбу соусом и запечь под грилем 5-6 минут. Подавать прямо в форме для запекания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

dsc_0836.xnbak.jpg