Ракушки, фаршированные жульеном из кальмаров.

Аватар пользователя byrenka
Автор: 
Ракушки, фаршированные жульеном из кальмаров.
Нежное и диетическое блюдо, не повредит талии и насытит даже в ужин, конечно в компании свежего салата.
Ингредиенты: 

Паста «ракушки» - 500 г
Кальмары – 4 шт (800 г)
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Сельдерей – 2 черешка
Молоко – 500 мл
Масло растительное – 4 ст л
Масло сливочное – 30 г
Мука – 2 ст л
Сыр твердый – 200 г
Бульон куриный или овощной – 500 мл
Смесь перцев, мускатный орех, соль – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Продукты, которые нам пригодятся в этот раз.

__

Овощи нарежем мелким кубиком и обжарим на 2х ст л растительного масла до мягкости.

__

Добавим в сковороду сливочное масло, дадим растопится, прибавим муку и хорошо перемешаем.

__

Вольем теплое молоко, приправим солью, перцем и мускатным орехом. Доведем до кипения. Варим до загустения, снимаем с огня.

__

Кальмаров очищаем и нарезаем мелким кубиком, добавляем в соус.

__

Сыр натираем на терке, Половину вводим в соус.

__

Начиняем ракушки жульеном и выкладываем в форму для запекания.

__

Вливаем куриный бульон до уровня ракушек. Накрываем форму фольгой и запекаем 30 мину при 200 градусах. Затем фольгу снимаем, посыпаем ракушки оставшимся сыром и запекаем еще 15-20 минут до румяной корочки.

__

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

dsc_0243.xnbak.jpg dsc_0214.xnbak.jpg dsc_0246.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 79
В избранном: 0
Комментариев: 4

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

О какая красота - как в ресторане! Танечка, ты в своем амплуа - шикарно и аппетитно!!!smile-31

Аватар пользователя byrenka
byrenka

smile-63Ах, оставте,  чуйствительно благодарю Вас!!!smile-64

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-82мы...молдавсковые аристократы, прямо чуйствуем дух аристократизма вездеsmile-10

Аватар пользователя xmxm
xmxm

да еще и с рюмашкой....мммм.......хочу такой жульенчик))). Аристократично))))