Ребра барашка на гриле

Аватар пользователя Татьяна М.
Автор: 
Ребра барашка на гриле
Нежное мясо молодого барашка, маринованное во вкусных приправах на гриле с ароматом копчения и соевого соуса! У меня ребра, но можно взять и другие нежные части баранины – окорок, корейку и т. д.
Ингредиенты: 

Ребра (молодого барана) — 1 кг
Маринад (морская соль, чеснок, кориандр, паприка, горчица, корица, майоран, можжевел. ягода, ямайский перец, зира, черный перец) — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Сироп шиповника — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Ребра промыть и подсушить;
Ребра можно готовить целиком, но я все ж рекомендую их разделить для равномерного прожаривания;

__

Засыпать ребра специями, промассировать каждый кусок, Подготовить умеренно жаркие угли;
Соевый соус смешать с сиропом шиповника и маслом, хорошо промазать ребра со всех сторон перед жаркой;
Горстку щепы замочить в воде;

__

Жарить на решетке, часто переворачивая и смазывая оставшейся соевой смесью;
Как только поджарится с обоих сторон, но внутри мясо еще осталось сырым, на угли посыпать щепу, отжав с них воду, пойдет дымок копчения;
Подавать в горячем виде с овощами, зеленью и фруктами!

dsc_0094.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 79
В избранном: 0
Комментариев: 13

Комментарии

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Хочу лета! И на природу, и с ребрышками!.. smile-2

Аватар пользователя Татьяна М.
Татьяна М.

Я тоже не зимняя) Люблю весну!

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Чудо, просто чудо!!!! Ребрышки, да еще бараньи!!!!!smile-78Мечта!!!smile-59Тока зима у тебя какая-то странная - зеленая!!! Ты ж вроде в Подмосковье живешь?!smile-4

Аватар пользователя Татьяна М.
Татьяна М.

Спасибки! Так летний рецепт-то)

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Вкусные ребрышки!smile-8smile-31 Красиво, слов нет!smile-37smile-37smile-37

Так лета захотелось!smile-66

Аватар пользователя Татьяна М.
Татьяна М.

Татьяна, спасибо!)

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Блииин- как тут хорошо-то!!!!!!!!!smile-27Аппетитные ребрышки-мммммммм!

Аватар пользователя Татьяна М.
Татьяна М.

Угощайся, Ксюш!)

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8smile-59

Аватар пользователя dik723
dik723

Красивое фото и шикарные ребрышки!

Аватар пользователя Татьяна М.
Татьяна М.

Дима, благодарю!)

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Как же это вкусно!!!

Фото, как всегда, бесподобные! smile-37

Аватар пользователя Татьяна М.
Татьяна М.

Света, спасибо!)