Ризотто с куриными желудками и сладким перцем

Аватар пользователя byrenka
Автор: 
Ризотто с куриными желудками и сладким перцем
Одно из наших любимых блюд итальянской кухни – ризотто – сегодня с куриными желудками и сладким перцем – очень ароматное и нежное.
Ингредиенты: 

Рис «арборио» - 250 г
Желудки куриные – 500 г
Перец болгарский – 2 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Сыр твердый – 125 г
Лавровый лист – 1 шт
Перец черный горошек – 10 шт
Перец душистый горошек – 5 шт
Базилик – 2-3 веточки
Вино белое сухое – 250 мл
Соль, смесь перцев по вкусу
Оливковое масло – 2 ст л
Смесь «Итальянские травы» - 1 чл

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовим продукты. Желудки зальем литром воды, добавим соль, черный и душистый перец, лавровый лист и отварим до готовности (минут 40-60).

__

Лук и чеснок нарежем мелким кубиком. В глубокой сковороде разогреем оливковое масло и обжарим овощи до прозрачности.

__

Добавим рис и прожарим до прозрачности риса (минут 5).

__

Вольем вино и готовим на среднем огне до его полного выпаривания.

__

Достаем желудки из бульона и нарезаем среднем кубиком.

__

Начинаем добавлять бульон в рис по 1 половнику, добавляя каждый раз, как бульон выпарится. Готовим рис до состояния «альденте».

__

Перец нарезаем некрупным кубиком.

__

Сыр натираем на крупной терке.

__

С последним половником бульона добавляем желудки и сладкий перец. Приправляем солью, перцем и травами. Добавляем сыр. И сразу подаем.

__

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

dsc_0866.xnbak.jpg dsc_0870.jpg dsc_0874.jpg dsc_0873.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 206
В избранном: 0
Комментариев: 7

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ну никак я не доберусь до ризотто... А выглядит всегда так вкусно!

 

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Оно стоит, что бы его попробовать!!!!smile-9

Аватар пользователя Angy
Angy

Люблю ризотто, даже без мяса smile-30smile-9

Аватар пользователя byrenka
byrenka

И я !!!!smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Вы приготовили ризотто?  Значит мы уже идем к вамsmile-85

))))

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Добро пожаловать!!!!smile-62

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Дык уже жую))))