Ризотто с зеленым горошком и апельсином

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Ризотто с зеленым горошком и апельсином
Предлагаю разнообразить постный стол вот таким ярким и аппетитным ризотто.
Ингредиенты: 

Рис круглозерный шлифованный - 1 стак.
Вино белое полусладкое - 80 мл
Бульон овощной - 500 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Горошек зеленый (замороженный) - 150 г
Апельсин - 1 шт.
соль по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

В оригинале рецепта используется грейпфрутовое вино, я его заменила на полусладкое вино и апельсиновый сок.

__

Лук очистить и нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистости, добавить и вино и подождать пока оно выпарится наполовину.

__

В это время апельсин очистить, мякоть нарезать крупными кубиками (сок сохранить)

__

Как только вино выпарилось, добавляем апельсиновый сок и высыпаем промытый рис.

__

Затем добавляем порциями овощной бульон, добавили примерно треть, перемешали, на огне чуть ниже среднего ждем пока бульон впитается в рис, далее добавляем еще часть бульона. Я добавляла бульон с трех раз.

__

После добавления последней порции бульона добавляем зеленый горошек, соль, перемешиваем.

__

Как только рис готов, добавляем нарезанный апельсин, перемешиваем и снимаем с огня. Даем постоять минут 10.

__

Для не постящихся можно посыпать пармезаном.

dsc07615.jpgdsc07612.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 32
В избранном: 1
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Какое необычное сочетаие!!!! Интересно!!!!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Ризотто клевое!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-14

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-60

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Интересное блюдо,  Надяsmile-8.... Необычное,  это точно! 

Аватар пользователя Angy
Angy

Ого, сколько вкусов сразу smile-8

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ого! Ничего себе - горошек и апельссин!

Интересное сочетание!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Отличненькоsmile-30

Аватар пользователя Navely
Navely

угощайся smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

спасибочкиsmile-74