Ризотто со шпинатом, курицей и ветчиной "Подмосковное"

Аватар пользователя byrenka
Автор: 
Ризотто со шпинатом, курицей и ветчиной "Подмосковное"
Не совсем классическое, но не менее вкусное и более диетическое ризотто.
Ингредиенты: 

Рис (арборио или карнароли) – 250 г
Вино белое сухое – 250 мл
Лук репчатый – 3 небольших или 1 крупная
Чеснок – 4 зубчика
Куриная грудка отварная – 200 г
Ветчина – 150 г
Шпинат замороженный – 200 г
Сыр домашний (зерненый творог) – 350 г
Бульон куриный – 1 л
Сухие травы (тимьян, орегано, базилик) – по ½ чл
Оливковое масло – 2 ст л
Соль, смесь перцев по вкусу
Сыр твердый для подачи

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовим продукты.

__

Мелко нарезаем лук.

__

Мелко нарезаем чеснок.

__

В глубоком сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем овощи до прозрачности.

__

Добавляем рис и ,помешивая, доводим его до прозрачности.

__

Вливаем вино, перемешиваем.

__

Оставляем на небольшом огне до полного выпаривания вина.

__

Добавляем 2 половника горячего бульона и шпинат, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем до впитывания бульона.

__

Далее добавляем 1 половник бульона, травки и перец. Перемешиваем. Далее добавляем по 1 половнику бульона, готовим до состояния риса «аль денте», не накрывая крышкой.

__

В это время мелко нарезаем курицу.

__

Ветчину нарезаем тонкой соломкой.

__

Добавляем ветчину в сотейник, перемешиваем.

__

Добавляем курицу перемешиваем.

__

Добавляем домашний сыр, перемешиваем и готовим пока сыр полностью растворится.

__

Ризотто готово.

__

Подаем, слегка посыпав натертым твердым сыром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

dsc_0845.jpg dsc_0848.jpg dsc_0854.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 35
В избранном: 0
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Вкусное и красивое блюдо!smile-15smile-61

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Татьяна спасибо!!!!smile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Отличное ризотто! Ох, и люблю же я егоооооо.....smile-83

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо,Оксанчик!!! Мы тоже любим!!!!smile-11

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31

Аватар пользователя Angy
Angy

А можно и мне пару ложечек, голодная я smile-30smile-8

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Нужно полную тарелку!!!smile-103

Аватар пользователя Angy
Angy

Так хочется всего то попробовать smile-103, а если схомячу полную тарелку, больше то ничего и не влезет smile-29

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Как вкусно! Мне бы сейчас сюда эту тарелочку!

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Светик!!!smile-2 Жаль, что только виртуально могу угостить!!!smile-66