Рыба в нежнейшем кляре

Автор:

17 марта 2020 - 18:12

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
1
662 просмотра

Много разных рецептов кляра пробовал, а вот именно такой, впервые. Очень понравилось то, что рыба остается нежной и сочной. Спасибо Лене (artemida-prim) за замечательный рецепт.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 700 г
• Кефир – 250 мл
• Мука – 100 г (+ -)
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Масло подсолнечное

Затрачено времени:

20 минут

Блюдо готово через:

40 минут

Простые рецепты закусок

Простые рецепты вторых блюд

Рецепты на каждый день

Обед

Ужин

Недорогие рецепты на каждый день

Рецепты вторых блюд на каждый день

Рецепты из пшеничной муки

Рецепты из яиц

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Подготовить необходимые продукты. Рыбное филе можно брать разное. Я готовил и из семги и из судака. Главное чтоб была не костлявая.

Филе рыбы нарезать на брусочки. Посолить, поперчить и отложить в сторонку минут на 10.

Приготовить кляр. Для этого вбить в глубокую чашу яйца, добавить сахар и соль. Взбить. Добавить кефир и перемешать.

Всыпать соду и постепенно добавляя муку размешать все до однородной консистенции.

Разогреть на сковороде растительное масло. Масла потребуется побольше. Каждый рыбный брусочек обмакнуть в кляр и выложить на сковороду. Обжаривать с двух сторон, до образования золотистой корочки.