Салат Глехурад

Аватар пользователя KsuSha
Автор: 
Салат Глехурад
Максимально и по полному витаминизируемся в сезон свежих молоденьких овощей! Самое время насладиться этим буйством красок, ярким вкусом, сочностью, ароматами и невероятной пользой свежих овощей! Сегодня я принесла самый обычный, казалось бы, овощной салатик...да не совсем обычный. Вся фишка в нем - его заправка. Едем на дачу? - Отлично! Возьмём с собой подготовленную заправку, останется только собрать свежайшие овощи прямо с грядки и их нарезать. Пробуем? ;)
Ингредиенты: 

Овощи:
-Капуста молодая (самая ранняя, маленький кочан или его половинка)
-Или салат Ромен или Айсберг (если не сезон молодой капусты)
Огурцы свежие - 4 шт.
Помидоры свежие - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Редиска - 4-5 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Петрушка, укроп - по пучку (побольше)
Заправка:
Грецкие орехи - 6-8 ст.л.
Уксус винный - 1 ст.л.
Масло оливковое - около 5 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Вот они. Яркие, сочные, настоящие, невероятно ароматные красавцы, радующие глаз!
Сразу оговорюсь: капусту используем самую молоденькую, "молочные" нежнейшие кочанчики. Если таковой нет - отлично подходит и салат!
Овощи чистим, моем...

__

Подготовим заправку.
Грецкие орехи слегка обжарим на сухой сковороде (совсем чуть-чуть, только что бы они отдали свой аромат) или прокалим в микроволновке.
Орехи рекомендуется смолоть практически в муку, но я часть орехов оставляю смолотыми чуть крупнее.

__

В баночку отправляем оливковое масло, уксус, соль, перец. Закрываем, встряхиваем. Туда же добавляем смолотые орехи, очень мелко нарезанный чеснок. Масла можно добавить чуть больше, это зависит от количества овощей, которые вы возьмёте для салата. Закрываем баночку крышкой, хорошенько встряхиваем. Заправка готова!

__

Беремся за овощи!
Капусту/салат нарезаем не сильно мелко.

__

Помидоры - дольками...

__

Огурчики - тонкими кружочками )

__

Такими же кружочками и редис.

__

Болгарский перец - полосками.
Лук - тоненькими четвертькольцами.
Мелко нарежем по щедрому пучку укропа и петрушки.

__

Собираем всю компанию наших овощей- соединяем все в одной миске.

__

И перед самой подачей добавляем нашу подготовленную заправку. Доводим до идеала по соли. Готово!
Хочу обратить ваше внимание: салатик следует заправлять перед самой подачей, так как через пару часов овощи в салате становятся уже маринованными, на мой взгляд, вкус меняется. )

Салатик очень интересный, хоть и совсем простой! smile-59

 

2017-04-23-13-08-43.jpg

 

2017-04-23-13-42-49.jpg

 

2017-04-23-13-11-37.jpg

 

Готовьте с любовью!!!

smile-31 smile-31 smile-31

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 71
В избранном: 1
Комментариев: 14

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4И ниче он не простой! А замечательный!smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Спасибо, Ксюш! smile-15

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ксюша, такая красота! А как витаминноsmile-57....

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Спасибо, Лен! smile-2

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Салат очень хорош!!!smile-8 Жаль грецкие орехи совсем не мое!!!!smile-66 Но это не проблема!!!smile-103

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

У меня муж равнодушен к грецким орехам, но он и овощи не ест в таких количествах, как я smile-103. Спасибо, Танечка! smile-61

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Ксюша,какой хрусткий салатsmile-8Название необычноеsmile-4Ох,как молодой редисочки захотелось,а ведь только вчера её посадилаsmile-103

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ну ничего, ещё ж все впереди smile-4

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Точноsmile-76Зато потом наедимся нахрустимсяsmile-42

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Ух,какое буйство красок!Любая непогода отступит от такого натюрморта.smile-8Здорово,что еще скажешь.

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Дааа, Крис, я в сезон овощей только ими и питаюсь, точно травоядной была в прошлой жизни smile-103   smile-15

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Это же здорово,когда есть такая возможность.smile-9

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Отличный салат! И заправки супер!smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Да, Ксюх, интересно получается! smile-26