Салат из баклажанов и кускуса по-кавказки

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Салат из баклажанов и кускуса по-кавказки
Очень вкусный салат с интересным набором продуктов. Кавказкий акцент иименно в кинзе. Не меняйте ее на что-то другое, так как получите совершенно другое блюдо. Обязательно попробуйте такой салатик.
Ингредиенты: 

• Баклажаны – 2 шт.
• Кускус – 100 г
• Бульон куриный – 150 мл
• Чеснок – 5 зуб.
• Орехи грецкие – 2 горсти
• Кинза – 1 пучок
• Соль – 1 ч. л.
• Черный перец – 0,25 ч. л..
• Уксус 9% - 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 50 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовить необходимые ингредиенты.

__

Кускус залить горячим бульоном. Перемешать и накрыть, чтоб бульон впитался.

__

Баклажаны нарезать не крупными кубиками и обжарить до готовности, на подсолнечном масле. Постоянно помешиваем.

__

Пока жарятся баклажаны,отделить листочки кинзы и нарезать их. Выдавить чеснок.

__

Добавить соль, черный перец и уксус. перетереть пестиком, но не фанатично.

__

Добавить к кинзе обжаренные баклажаны и перемешать.

__

Добавить кускус.

__

Грецкие орехи порубить крупно. И добавить их к салату. Перемешать. Посолить еще, при необходимости.

__

Сразу подавать на стол. Очень вкусный салат, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита.
Как я готовлю салат из баклажанов с кускусом по-кавказки, смотрите в коротком видео. Спасибо.

20190918_115541.jpg 20190918_1205240.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 126
В избранном: 2
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Я делала такой без бульона, просто на воде- это не передать, какая вкуснота! А с бульоном вообще представляюsmile-83

Офигенный рецепт! 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Тоже в кавказком ресторане впервые попробовала?)))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Неее, впервые на своей кухнеsmile-50

Аватар пользователя xmxm
xmxm

значит повар из кавказкого ресторана был у тебя в гостях?))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ага, и шеф-повар и подмастерья)smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-10